Makaroniki to tradycyjne francuskie wielokolorowe makaroniki. Istnieje kilka przepisów na upieczenie tego pysznego przysmaku.
Czy to jest to konieczne
- Na ciastka:
- - 400 g cukru pudru;
- - 6 białek jaj;
- - 1 kropla barwnika spożywczego (zielona, żółta, brązowa, różowa);
- - 250 g zmielonych migdałów;
- - Sól;
- Do kremu:
- - 1 łyżka. łyżka śmietany;
- - 240 g masła;
- - 1 łyżeczka dżemu truskawkowego;
- - 350 g cukru pudru (piasek);
- - 1 łyżeczka kakao;
- - 1 łyżeczka pistacji;
- - 1 łyżeczka skórki z cytryny;
- - 1 łyżeczka wanilii;
Instrukcje
Krok 1
Białka ubić na puszystą masę, dodać cukier puder i ubić na gładką masę. Pożyczkę dodać zmielone migdały, delikatnie wymieszać.
Krok 2
Masę podzielić na 4 części, do każdej części dodając kroplę innego barwnika spożywczego.
Po napełnieniu strzykawki (torebki) ułóż ciasteczka na blasze do pieczenia, uprzednio pokrytej papierem woskowanym.
Pozostaw ciasteczka na 30 minut, aż wierzch ciasteczek lekko stwardnieje. Piec przez 15 minut w 170°C. Schłodzić gotowe ciasteczka na blasze do pieczenia.
Krok 3
Przygotuj krem maślany: zmiękczone masło ubij cukrem pudrem, dodaj wanilię, śmietanę.
Śmietankę podzielić na 4 równe części i przygotować 4 rodzaje nadzienia: do pierwszej dodać 1 łyżeczkę dżemu, do drugiej zmielone pistacje, do trzeciej skórkę z cytryny, a do czwartej kakao.
Krok 4
Zbierz dwuwarstwowe ciasteczka: różowe makaroniki ułóż z warstwą kremu truskawkowego, zielone z pistacjami, brązowe z kremem kakaowym, żółte z warstwą cytryny.
