Popularne szkockie danie ma oryginalny wygląd. Mielone kulki z kurczaka z przyprawami wokół całego jajka przepiórczego wyglądają uroczo w kroju. Danie można podawać jako zimną przystawkę.
Czy to jest to konieczne
- - filet z kurczaka (300 g);
- - liście pietruszki (50 g);
- - czosnek (2 ząbki);
- - jajka przepiórcze (10 szt.);
- - jajko kurze (1 szt.);
- - mąka pszenna (50 g);
- - bułka tarta (100 g);
- - olej słonecznikowy (600 ml.);
- - sól, czarny pieprz i musztarda (do smaku).
Instrukcje
Krok 1
Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki, dodać do niego pietruszkę, czosnek i musztardę. Wymieszaj blenderem do uzyskania gładkości. Sól, pieprz i ponownie wymieszaj.
Krok 2
Ugotuj jajka przepiórcze na twardo. Jajka umieszczamy w zimnej wodzie na 10 minut, aby skorupki były łatwo oddzielone podczas czyszczenia jajek.
Krok 3
Do maczania przygotowujemy trzy talerze: do jednego wsypujemy bułkę tartą, do drugiego mąkę pszenną, a do trzeciego jajko kurze ubite solą i pieprzem.
Krok 4
Mielony kurczak i zieleninę dzielimy na 10 części i z każdej z nich robimy małe ciasto. Na środek każdego ciasta umieść jajko przepiórcze, uformuj kulkę i zanurz ją kolejno w mące, jajku i bułce tartej.
Krok 5
Zanurz kulki we wrzącym oleju i smaż przez 7-10 minut. Aby pozbyć się nadmiaru oleju, rozłóż naczynie na jadalnym papierze.
Krok 6
Schłodzone kulki pokrój na dwie połówki i udekoruj ziołami.
