Jakie są zalety potraw gotowanych? I czy są w ogóle przydatne? Gotowane produkty są praktycznie pozbawione szkodliwych właściwości, które można uzyskać podczas smażenia, a jednocześnie zachowują swoją atrakcyjność i stają się apetyczne.
Dlaczego potrawy z grilla są dla Ciebie dobre?
Grillowanie żywności zachowuje maksymalną ilość składników odżywczych, takich jak antyoksydanty, które ulegają zniszczeniu podczas obróbki cieplnej.
Mięso z grilla jest również znacznie zdrowsze niż mięso smażone na patelni, a przy okazji jest uważane za dietetyczne. Faktem jest, że proces grillowania nie pociąga za sobą powstania skórki, która jest uważana za najbardziej szkodliwą. Co równie ważne, grillowanie mięsa nie wymaga dodawania oleju. Co więcej, podczas procesu gotowania nadmiar tłuszczu jest topiony z mięsa, co również zmniejsza kaloryczność potrawy.
To samo można powiedzieć o innych potrawach z grilla – ryby, warzywa, owoce i owoce morza nie tylko urozmaicą Twoje menu, ale sprawią, że będzie ono zdrowsze i mniej kaloryczne.
Funkcje grillowania
Oto kilka prostych wskazówek, które pomogą Ci grillować. Na przykład, aby danie było soczyste i delikatne, wskazane jest wstępne marynowanie produktów. Skład marynat może być różny, a skład może obejmować zarówno oleje roślinne (np. oliwę z oliwek), jak i pikantne zioła oraz soki owocowe. A dla nadania oryginalnego smaku i obniżenia kaloryczności jako marynaty można użyć jogurtu naturalnego z dodatkiem owoców egzotycznych.
Nie jest tajemnicą, że stosowanie soli przyczynia się do gromadzenia płynów w organizmie, a żeby tego uniknąć wystarczy ograniczyć dodawanie tej przyprawy do potraw. Zamiast soli można użyć różnych przypraw, na przykład mięso natrzeć mielonym pieprzem, curry lub papryką.
