Ryby to jeden z najzdrowszych pokarmów. Najważniejsze, aby nie stracić tych korzystnych właściwości podczas gotowania. Jednym z najdelikatniejszych sposobów jest pieczenie ryby w folii. Pozwala zachować wszystkie składniki odżywcze, pierwiastki śladowe i witaminy, a także sprawić, że danie będzie bardzo smaczne.
Ryba w folii to danie uniwersalne. Ponieważ jest bardzo smaczny i piękny, nadaje się również do serwowania na świątecznym stole i na rodzinny obiad. A skład, który zawiera tylko zdrowe produkty, sprawia, że nadaje się nawet dla małych dzieci.
Na 4 porcje potrzebujemy:
- Filet rybny (można wziąć dowolną rybę morską, zarówno białą, jak i czerwoną, odpowiednie są zarówno suche, jak i tłuste) - 500-600 g
- Marchewki - 1 szt. duże lub 2 małe
- Cebula - 2 średnie cebule
- Pomidor - 2 szt. środkowy
- Śmietana 4 łyżki. łyżki
- Sól, przyprawy
- Majonez - opcjonalnie
Przygotowanie
Filet rozmrozić, umyć i pokroić na porcje.
Rybę marynować w przyprawach i soli. Będzie to opcja dietetyczna lub dla dzieci. Jeśli nie jesteś przyzwyczajony do ograniczania kalorii, dodaj majonez do marynaty. Pozostaw do marynowania na 30 minut - godzinę.
W tym czasie obierz cebulę i marchew. Trzy marchewki na grubej tarce i drobno posiekaj cebulę. Jeśli gotujesz zgodnie z opcją dietetyczną, pozostawiamy warzywa surowe, jeśli zgodnie z drugim - smażymy je na oleju roślinnym - pamiętaj, aby osobno. Kroimy pomidora.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Folię przycinamy zgodnie z ilością porcji, aby wystarczyło owinąć rybę warzywami.
Połóż cebulę na każdym arkuszu folii. Marynowaną rybę położyć na poduszce cebulowej, na wierzchu położyć marchewki i pomidory. W razie potrzeby możesz dodać do nich trochę soli. Na wierzch wlej śmietanę. Całkowicie przykryj folią.
Wstawiamy do piekarnika na 40-50 minut (w zależności od piekarnika).
Rybę w folii można podawać z ryżem, ziemniakami, warzywami.
