Jednym ze słynnych napojów jest kwas chlebowy. Gdy go użyjesz, twoje pragnienie natychmiast zniknie, a apetyt wzrośnie. Kwas z pewnością zadowoli wszystkich członków rodziny w czasie upałów. W upalną, słoneczną pogodę najlepszym sposobem na ugaszenie pragnienia jest szklanka chłodnego kwasu chlebowego. Przepis na kwas buraczany był przekazywany z matki na córkę i dzięki temu przetrwał do dziś.
Czy to jest to konieczne
- - 1 burak;
- - skórka chleba;
- - 4 łyżki cukru;
- - 2 litry wody.
Instrukcje
Krok 1
Buraki należy dobrze umyć, obrać ze skórki na surowo, pokroić w kostkę i włożyć do trzylitrowego słoika, zalanego przegotowaną wodą.
Krok 2
Następnie do półprzygotowanej masy należy dodać chleb i cukier, zawartość słoika długo i dokładnie mieszać.
Krok 3
Przykryj słoik spodkiem i pozostaw go w pokoju na kilka dni, aby przyszły napój mógł fermentować.
Krok 4
Po upływie wymaganego okresu przefiltruj i wlej kwas chlebowy do butelek, zamknij pokrywkę i umieść ją w lodówce, lepiej pić kwas chlebowy za kilka dni, a nie od razu.
Krok 5
Korzystne właściwości nabiera bezpośrednio podczas procesu fermentacji. Kwas buraczany, podobnie jak inne rodzaje tego napoju, może leczyć nadciśnienie, dysbiozę, zapalenie żołądka, choroby serca i stawiać na nogi osoby o słabej odporności. Trudno wymienić wszystkie zalety, ponieważ kwas ten jest używany w różnych sferach ludzkiego życia, może być używany nie tylko jako napój, ale także jako zimna zupa jarzynowa lub zamiast sosu na okroshkę, dania te są zwykle spożywane w gorące letnie dni.
Ale kwas buraczany ma również wady: nie może być stosowany przez osoby z chorobami żołądka, problemami z nerkami i kamicą moczową, może pojawić się zaostrzenie wszelkiego rodzaju choroby, co może niekorzystnie wpływać na zdrowie. Ze względu na obecność alkoholu w kwasie zabrania się pić kierowcom samochodów.
