Pączki z sezamem na pierwszy rzut oka nie wyróżniają się niczym szczególnym. W rzeczywistości mają bardzo delikatny i przyjemny smak, a wszystko dzięki kilku sztuczkom. Proponuję przygotować te bułeczki.
Czy to jest to konieczne
- - mąka - 400 g;
- - masło - 50 g;
- - drożdże - 20 g;
- - sól - 2 łyżeczki;
- - nasiona sezamu - 1 łyżka stołowa;
- - cukier - 2 łyżki;
- - ciepła woda - 250 g.
Instrukcje
Krok 1
Drożdże, wlewając 250 ml ciepłej wody, wymieszać z solą i cukrem granulowanym. Otrzymany roztwór bardzo dokładnie wymieszać i odstawić na około 10 minut.
Krok 2
Wlej mąkę do otrzymanego ciasta. Tylko nie zapominaj, że wcześniej należy go przepuścić przez sito, czyli przesiane. Dodaj tam roztopione masło. Mieszaj powstałą masę, aż będzie gładka. Dzięki temu otrzymasz ciasto na przyszłe pączki z sezamem. Umieszczając go w ciepłym miejscu, przykryj. W tym stanie powinien pozostać do tego czasu, aż powiększy się, czyli około 60 minut.
Krok 3
Ugniatać wyrośnięte ciasto przez kilka minut rękami. Następnie oderwij z niego kawałek i nadaj mu kulisty kształt. Z tej ilości ciasta powinieneś otrzymać co najmniej 12-14 kulek.
Krok 4
Po napełnieniu dużego rondla wodą zagotuj go. Następnie kulki ciasta zanurzać na przemian we wrzącej wodzie na około 60 sekund. Po upływie czasu wyjmij je i pozostaw do całkowitego wyschnięcia.
Krok 5
Wysuszone kulki ciasta układamy na blasze z masłem. Posyp je na wierzchu sezamem. Piec 20 minut w 200 stopniach. Podawaj schłodzone wypieki. Placki z sezamem gotowe!
