Jeśli wiesz, jak prawidłowo łączyć produkty w procesie gotowania, nigdy nie będziesz mieć problemów z dodatkowymi kilogramami. Chcesz schudnąć? Zrozum te proste zasady kompatybilności.
Współczesna żywność nie jest bogata w witaminy i minerały, więc odpowiednia kombinacja żywności pozwala wielu ludziom czerpać podwójne korzyści z domowych posiłków. Wiele witamin zawartych w pożywieniu jest wchłanianych do krwiobiegu tylko w określonych warunkach. Cały sekret polega na stworzeniu sprzyjającego środowiska do trawienia, czyli na prawidłowym łączeniu odpowiednich dla siebie pokarmów w jednym naczyniu.
Skorzystaj z tych wskazówek, aby wzbogacić swoją dietę!
- Na śniadanie lepiej pić sok, jeść warzywa skrobiowe. Na obiad wybierz pokarmy białkowe, a na obiad węglowodany, takie jak owsianka, makaron, zapiekanka ziemniaczana.
- Dzienne zapotrzebowanie na żelazo to 15 mg, a najlepszym źródłem jest czerwone mięso (kaczka, indyk, wołowina). Ale żelazo jest przyswajane tylko wtedy, gdy gotowane mięso łączy się z jabłkami lub pomarańczami, ale takie danie jest rzadkością na zwykłym stole w Rosji. Mięso będzie dobrze trawione, jeśli wypijesz je z sokiem pomarańczowym, grejpfrutowym, jabłkowym lub granatowym, a także sokiem żurawinowym.
- Ser i kiełbasa to zaciekli wrogowie. Amerykańscy dietetycy mocno wierzą, że mięsa i sera nie należy łączyć. Faktem jest, że takie połączenie produktów jest wchłaniane przez organizm przez długi czas, ponieważ oba składniki potrzebują różnych stężeń soku trawiennego.
- Kolejną nieprzydatną kombinacją są produkty skrobiowe i białkowe, na przykład duszone lub smażone ziemniaki z mięsem lub makaronem. Kanapki z serem, pierogi z twarogiem, ziemniaki z pieczarkami, grzanki z jajkami – w wyniku spożywania takiego jedzenia możesz poczuć ciężkość w żołądku lub mrowienie w boku.
- Jak łączyć pokarmy z prawidłowym odżywianiem? Mięso, ryby i jajecznicę, a także twarożek najlepiej łączyć z ziołami lub warzywami, takimi jak kapusta, ogórek, bakłażan. Ale warzywa, zawartość skrobi (na przykład ziemniaki), najlepiej gotować ze zbożami. Na przykład ryż z cukinią, kasza jaglana z dynią.
- Co mają ze sobą wspólnego orzechy, owoce morza i zielona herbata? Te pokarmy zawierają cynk, który chroni nas przed zespołem metabolicznym. Słodycze, mleko, jogurt i fermentowane produkty mleczne mogą zakłócać ważne wchłanianie mikroelementów. Nie wkładaj więc orzechów do zapiekanki, wlewaj mleko do zielonej herbaty, podawaj spaghetti z owocami morza. Pokarmy cynkowe najlepiej łączyć z pokarmami zawierającymi mangan. Są to winogrona, jabłka, śliwki, jeżyny, zboża, otręby.
Właściwe połączenie produktów spożywczych to cała nauka, której znajomość przyniesie Ci dobre zdrowie!
