Dania z kurczaka są szybkie i łatwe w przygotowaniu. Na szybki obiad przygotuj pyszne i delikatne naleśniki z piersi kurczaka. Sekret tego dania polega na tym, że zamiast mięsa mielonego używa się drobno posiekanego mięsa. A cukinia dodana do przepisu sprawi, że naleśniki będą soczyste i delikatne.
Czy to jest to konieczne
-
- 2 piersi z kurczaka;
- 2-3 cukinie;
- 1 cebula;
- 3 łyżki kwaśna śmietana;
- koperek zielony;
- 2 jajka;
- 8 łyżek mąka;
- sól i pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Piersi z kurczaka opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem. Za pomocą ostrego noża usuń z nich skórę i ostrożnie oddziel filety od kości. Następnie pokrój piersi z kurczaka w drobną kostkę, nie większą niż jeden centymetr. Umieść pokrojone mięso w głębokiej misce.
Krok 2
Opłucz kabaczek pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Obierz je. Cukinie przekroić na pół i usunąć pestki. Zetrzyj warzywa, włóż do miski. Po 10 minutach spuścić uwolnioną ciecz.
Krok 3
Obierz cebulę i drobno posiekaj lub posiekaj w blenderze. Opłucz zielone koperki pod bieżącą wodą, osusz i posiekaj nożem.
Krok 4
Do pokrojonego kurczaka dodaj startą cukinię, posiekaną cebulę i koperek i wymieszaj. Do powstałej masy wbij 2 jajka, dodaj 3 łyżki śmietany, soli i czarnego pieprzu do smaku. Dokładnie wymieszaj ciasto i wstaw do lodówki na 1-2 godziny.
Krok 5
Wlej 2-3 łyżki oleju roślinnego na patelnię i podgrzej nad ogniem. Łyżką delikatnie rozprowadź ciasto na patelni. Smaż naleśniki z kurczaka z obu stron na złoty kolor. Gotowe naleśniki przełóż na talerz lub głęboką miskę.
Krok 6
Naleśniki z kurczaka podawaj samodzielnie lub z dodatkiem, np. puree ziemniaczanym lub sałatką jarzynową. Smacznego.
