Ten przepis może zastąpić nudną poranną kanapkę, ponieważ zawiera również chleb i mięso. Z jednej strony naleśników będzie smażona skórka z puszystego ciasta, a z drugiej cienkie i soczyste talerze z kurczaka.
Czy to jest to konieczne
- Do wypełnienia:
- - olej roślinny - 4 łyżki;
- - bułka tarta - 20 g;
- - pierś z kurczaka - 600 g.
- Dla testu:
- - pieprz;
- - sól - 0,5 łyżeczki;
- - proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
- - mleko - 50 g;
- - mąka - 80 g;
- - śmietana - 100 g;
- - jajko - 2 szt.
Instrukcje
Krok 1
Z piersi kurczaka zdjąć skórę, wyciąć kości. Podziel filet na 2 części, otrzymasz duży filet i mały filet.
Krok 2
Duży filet dociśnij ręką do stołu i pokrój nożem na trzy cienkie talerze. Użyj tępej strony noża, aby odbić talerze. Pokrój je na kawałki wielkości naleśnika.
W średniej misce ubij jajka, pieprz i sól. Zanurz każdy pasek kurczaka w tej mieszance.
Krok 3
Następnie przykryj talerze bułką tartą i pozostaw bez zmian na czas ciasta.
Krok 4
Teraz przejdźmy do ciasta. Do miski z jajkami, w której maczano kurczaka, wrzuć śmietanę i dodaj proszek do pieczenia oraz mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj. Możesz dodać mleko do zbyt gęstego ciasta.
Krok 5
Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju roślinnego. Ciasto w postaci tortilli wylewamy na powierzchnię patelni, wymiary powinny być nieco większe niż plastry kurczaka.
Krok 6
Ułóż kurczaka na wierzchu ciasta. Smażyć, aż ciasto się zrumieni. Odwróć naleśniki na drugą stronę. Zmniejsz ogień do niskiego lub nieco wyższego. Gotuj przez kolejne 2,5 minuty. Jeśli robisz naleśniki partiami, dodaj 2 łyżki oleju roślinnego przed każdą partią. Podawaj je od razu na gorąco, w przeciwnym razie sok z kurczaka sprawi, że ciasto z czasem nasiąknie.
