Kurnik to rodzaj ciasta, którego nie można zepsuć, jeśli oprócz kurczaka używa się grzybów, ziemniaków itp. Ten przepis jest inny we wszystkich wariantach, ale zawsze smaczny. Do nadzienia możesz wziąć dowolną ilość produktów: możesz zrobić więcej ziemniaków lub więcej kurczaka. Najważniejszym warunkiem, którego należy przestrzegać, jest dużo cebuli. Nauczymy się gotować pysznego kurczaka i kurczaka ziemniaczanego.
Czy to jest to konieczne
- masło lub margaryna - 1, 5 opakowań;
- kefir - 300 ml;
- soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- kura;
- cebula - 6 szt.;
- Ziemniak;
- zmielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Rozpuść margarynę w rondelku i wlej sodę do tłustego kefiru. Połącz sól, kefir z sodą oczyszczoną, margarynę w dużej misce. Wszystko dobrze wymieszaj. Dodaj mąkę małymi porcjami, staraj się, aby ciasto z kurczaka nie było zbyt ciasne, ale też nie lepkie.
Krok 2
Ciasto przełożyć do celofanowego woreczka i trzymać w temperaturze pokojowej przez 2 h. W tym czasie obrać i pokroić cebulę i ziemniaki w paski. Pokrój mięso z kurczaka na małe kawałki.
Krok 3
Podziel ciasto na dwie części. Zrób jeden trochę większy - na dole, drugi na górze. Użyj wałka do ciasta, aby rozwałkować dolne ciasto w kółko lub do wielkości blachy do pieczenia.
Krok 4
Nasmaruj blachę do pieczenia lub blachę do pieczenia olejem, rozłóż rozwałkowane ciasto na jego powierzchni. Połóż na nim kurczaka, sól i pieprz, następnie warstwę cebuli. Następnie kolejną warstwę ziemniaków, więcej soli i pieprzu, włożyć małe kawałki masła.
Krok 5
Przykryj nadzienie drugą rozwałkowaną częścią ciasta i delikatnie ściśnij brzegi pieczeni z kurczaka na obwodzie. Aby potrawa była lepiej upieczona, zrób jeden duży otwór w środku lub wbij widelec na całym obwodzie ciasta.
Krok 6
Rozgrzej piekarnik i włóż do niego blachę do pieczenia, piecz, aż pojawi się złocisty kolor, piękna skórka. Następnie wyjmij ciasto, posmaruj jego wierzch olejem roślinnym lub wodą i podawaj.
