Domowa kiełbasa będzie doskonałym znaleziskiem dla miłośników naturalnych produktów. Wykonany ręcznie, zawiera wyłącznie naturalne składniki.
Czy to jest to konieczne
- - filet z kurczaka - 700 g;
- - śmietanka wysokotłuszczowa - 300 ml;
- - białko jaja kurzego - 3 szt.;
- - przyprawy: pieprz czarny mielony, gałka muszkatołowa mielona, „zioła prowansalskie”;
- - sól dla smaku;
- - folia spożywcza.
Instrukcje
Krok 1
Filet z kurczaka pokroić na kawałki, a następnie zmielić blenderem na gładką masę.
Krok 2
Dodaj białka jaj kurzych do powstałego mięsa mielonego. Dobrze wymieszaj.
Krok 3
Do tej mieszanki dodaj sól, gałkę muszkatołową i przyprawy. Wszystko ponownie wymieszaj.
Krok 4
Na koniec do mięsa mielonego wlej zimną śmietanę. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.
Krok 5
Podziel wszystkie powstałe mięso mielone na trzy równe części.
Krok 6
Rozwiń folię spożywczą na płaskiej powierzchni. Na wierzchu połóż jeden z trzech kawałków mięsa mielonego.
Krok 7
Z mielonego mięsa zrobić kiełbasę. Następnie owinąć go mocno plastikiem i zawiązać brzegi nitką.
Krok 8
Powtórz kroki 6-7 z pozostałymi dwoma kawałkami mięsa mielonego.
Krok 9
Zagotuj wodę w rondlu, zagotuj, zmniejsz ogień.
Krok 10
Zanurz trzy powstałe kiełbaski w rondlu, dociskając wierzch talerzem. Kiełbasę gotujemy przez 55-60 minut.
Krok 11
Po zakończeniu wyjmij kiełbaski z patelni. Wstaw do lodówki, a następnie zdejmij folię.
