Mangan to naturalnie występujący pierwiastek. Wiele z nich znajduje się w skorupie ziemskiej, ale nigdzie nie można go znaleźć w czystej postaci. Występuje w różnych rudach, związkach, a także w niektórych produktach spożywczych.
Mangan bierze udział w wielu procesach życiowych w ludzkim ciele. Ma ogromny wpływ na życie każdej żywej istoty, chociaż jest bardzo mało zawarty w żywych organizmach.
Funkcje manganu w żywym organizmie
Prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego zależy od ilości manganu zawartego w organizmie. Przy jego udziale dochodzi do produkcji neuroprzekaźników – substancji odpowiedzialnych za przekazywanie impulsów między włóknami tkanki nerwowej. Mangan wpływa na procesy metaboliczne, prawidłowy wzrost kości i trawienie.
Aby mangan mógł w pełni wspomóc organizm w niektórych funkcjach, musi być tam zawarty w określonej ilości. Należy kontrolować spożycie manganu. Jeśli dieta zawiera wystarczającą ilość tego pierwiastka, człowiek nie ma problemów z pamięcią, ma prawidłowe odruchy mięśniowe, tkankę kostną i stawy w idealnym porządku. Takie osoby są spokojne i energiczne, poruszają się swobodnie, nie mają problemów w sferze seksualnej.
Osoba potrzebuje określonej ilości manganu dziennie. Dla dorosłych wynosi 2-9 mg, dla młodzieży i dzieci oblicza się w zależności od masy ciała. Młodzieży uważa się za: 0,09 mg na 1 kg masy ciała, dzieci w wieku od pięciu do siedmiu lat - 0,07-0,1 mg na 1 kg masy ciała.
Gdzie znajduje się mangan
Aby utrzymać optymalną ilość manganu w organizmie, należy starać się spożywać jak najwięcej produktów pochodzenia roślinnego, czyli warzyw, owoców i ziół – oczywiście jeśli pozwala na to stan układu pokarmowego.
Mangan występuje w dość dużej ilości w zbożach - jest to płatki owsiane, gryka, ryż, proso, żyto. W fasoli jest dużo manganu, nieco mniej w grochu. Głównie mangan występuje w roślinach takich jak koper i szpinak, maliny i borówka brusznica, czarna porzeczka, jagody, truskawki, czeremcha, marchew i pietruszka, orzechy, zielona herbata. Mangan znajduje się w mięsie zwierząt i rybach, ale w bardzo małych ilościach.
Jeśli dana osoba odżywia się prawidłowo, powinna dostawać wystarczającą ilość manganu z pożywieniem. Jednak w wielu regionach występuje niedobór tego pierwiastka w organizmach ludzkich, a powodem tego jest przede wszystkim stopniowe zastępowanie diety. Coraz mniej ludzi je zielone i świeże pokarmy roślinne, coraz więcej - konserwy i produkty rafinowane. Ponadto wielu jest nadmiernie uzależnionych od przyjmowania witamin kupowanych w aptece bez konsultacji z lekarzem – niekontrolowane przyjmowanie może powodować zachwianie równowagi w równowadze przydatnych pierwiastków w organizmie.
