Danie warzywne jest zawsze wysoko cenione. Jeśli jest to bakłażan pieczony w piekarniku, jest nie tylko bardzo smaczny, ale i zdrowy. Ich szczególny smak nadaje mieszanka serów i różnorodnych ziół, które po upieczeniu pozostawia wspaniały aromat.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g bakłażana;
- - 300 g pieczarek (można użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych);
- - 300 g pomidorów;
- - 150 g twardego sera;
- - 200 g niskotłuszczowej śmietany;
- - 100 g sera feta;
- - 3 ząbki czosnku;
- - 1 łyżeczka Kurkuma;
- - Sól dla smaku;
- - olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Bakłażany umyć, pokroić w kółko (o grubości około 1 cm), trochę posolić i odstawić. Pieczarki pokroić na średnie kawałki. Posiekaj czosnek, wymieszaj ze śmietaną. Pokrój zielenie, wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 2
Zetrzyj ser i twardy ser na drobnej tarce. Pomidory pokroić w cienkie plasterki. Opłucz bakłażany z soli, w razie potrzeby posol po raz drugi.
Krok 3
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, połóż bakłażany na dnie. Posmaruj mieszanką śmietany, ziół i czosnku, połowa powinna pozostać na drugiej warstwie. Ułożyć pieczarki na wierzchu masy, następnie przykryć posiekanymi pomidorami i posmarować drugą warstwą masy.
Krok 4
Na wierzchu posyp serem twardym i serem feta. Bakłażany piecze się w piekarniku w temperaturze 170 stopni przez 25 - 30 minut. Danie powinno być złotobrązowe.
