Wiele osób uwielbia owoce za świeżość, soczystość i wspaniały aromat. Nie wymagają obróbki cieplnej, dzięki czemu można je spożywać w każdej sytuacji. Ponadto owoce to zdrowa żywność, która zawiera wiele dobroczynnych substancji.
Są bogate w błonnik pokarmowy, witaminy i minerały. Owoce mają niską kaloryczność, co czyni je niezastąpionymi w diecie osób pilnujących wagi. Owoce normalizują przemianę materii, regulują poziom cukru we krwi. Zawarta w nich fruktoza jest nieszkodliwa dla diabetyków. Według badań regularne spożywanie owoców zmniejsza ryzyko chorób serca. Ponadto ten wspaniały produkt chroni organizm przed wolnymi rodnikami i może zapobiegać przedwczesnemu starzeniu się. Pod względem właściwości użytkowych jabłka są na pierwszym miejscu, zawierają dużo rozpuszczalnego błonnika, potasu i witaminy C. Jabłka są szczególnie polecane przy nadciśnieniu tętniczym, miażdżycy. W przypadku cukrzycy należy wybierać tylko odmiany kwaśne. Gruszki mają mniej witaminy C, ale więcej błonnika i potasu. Są również bogate w beta-karoten i kwas foliowy. Gruszki są źródłem witamin z grupy B. Owoc ten jest szczególnie odpowiedni dla diabetyków. Awokado jest bogate w witaminę E, polecane są przy chorobach układu krążenia i wzmacnianiu układu odpornościowego. Dobrze działają na skórę, ponieważ sprawiają, że produkuje ona więcej kolagenu. Brzoskwinie zawierają dużo karotenu, witaminy C i kwasu foliowego. Są bardzo pomocne przy niestrawności. Właściwości przeciwutleniające brzoskwiń chronią przed rakiem i chorobami serca. Cytryny są bogate w witaminę C i są niezbędne na sezonowe przeziębienia. Alesiny są bogate w cukry owocowe, które dostarczają organizmowi potrzebnej energii. Kości zawierają wapń, magnez i potas. Dietetycy zalecają spożywanie 5 porcji owoców i warzyw dziennie. Porcja to pół jabłka, gruszki lub brzoskwini, jeden plasterek ananasa, melona lub arbuza, garść winogron lub łyżka suszonych owoców. Aby w pełni wykorzystać swój posiłek, nie musisz spożywać owoców ani soku bezpośrednio po posiłkach. Wchodząc w kontakt z głównym pokarmem, zaczynają kwaśnieć i fermentować. Mogą wystąpić kolki i wzdęcia. Najlepszą opcją jest jedzenie owoców na pusty żołądek, w tym przypadku witaminy są wchłaniane w jak największym stopniu, przewód pokarmowy jest dostrojony do prawidłowej pracy przez cały dzień. Owoce należy spożywać na świeżo, ponieważ po obróbce cieplnej tracą większość swoich składników odżywczych.
