Większość z nas wkłada żywność do lodówki, aby przedłużyć okres przydatności do spożycia i okres przydatności do spożycia żywności. Jak się jednak okazuje, niskie temperatury negatywnie wpływają na całą listę produktów, powodując ich szybkie psucie się i zanikanie smaku.
warzywa
Papryki nie trzeba przechowywać w lodówce. Aby długo zachować wygląd i smak pieprzu, należy go przechowywać w papierowej torbie w temperaturze pokojowej.
Warzywa bogate w skrobię, takie jak marchew i ziemniaki, również nie muszą być przechowywane w niskich temperaturach. Wręcz przeciwnie, w temperaturach poniżej +7 stopni skrobia w warzywach zamienia się w cukier, co oznacza, że warzywa szybciej się psują, tracą smak i wygląd.
Cebulę i czosnek należy przechowywać w suchym, ciemnym miejscu z dostępem powietrza, idealny jest kosz lub specjalny pojemnik na warzywa.
Pod dolną półką lodówki znajdują się szuflady zwane „warzywa”. Ale! są przeznaczone wyłącznie do krótkotrwałego przechowywania warzyw.
Owoce
Jabłka, gruszki, kiwi, ananasy, mango itp. również nie wymagają chłodzenia, najlepiej umieścić je w suchym, ciepłym i ciemnym miejscu.
Z drugiej strony arbuzy i melony szybciej się psują, gdy są przechowywane na półce lodówki. Miąższ owocu stanie się ospały, a smak nie będzie nasycony.
Sosy przemysłowe i ketchupy zawierają dość dużo konserwantów, dzięki czemu można je bezpiecznie przechowywać na stole.
Dżem i miód najlepiej przechowywać w szafce kuchennej, niskie temperatury mogą powodować przedwczesną krystalizację.
Oliwa z oliwek przechowywana w lodówce traci aromat, jełcze, a na dnie butelki osadza się osad.
