Mało kto pamięta smak prawdziwego masła. Produkt sprzedawany w sklepach zawiera wiele zamienników i konserwantów. To sprawia, że daleko mu do starego rustykalnego oleju. Opakowanie oznaczone „Olejem” zawiera zupełnie inną zawartość. Wygląda bardziej jak margaryna niż podany produkt. Ale możesz sam zrobić prawdziwy rustykalny olej. Podaruj sobie i swoim dzieciom naturalną żywność.
Instrukcje
Krok 1
Mleko kupione w sklepie nie zadziała. Aby zrobić prawdziwe masło, potrzebujesz odpowiedniego mleka. Powinno być rustykalne i dość odważne. Mleko musi stać, aby zebrała się śmietana. Zbierz 1 litr śmietany. To da około 600 gramów masła.
Krok 2
Krem przechowywać w lodówce do 12-15 stopni Celsjusza. Ubij je dobrze za pomocą robota kuchennego lub dobrego miksera, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Stopniowo utworzą się tłuste kawałki. Krem zgęstnieje, oddzielając się od przejrzystego płynu zwanego maślanką. Nie wyrzucaj maślanki. Zadziwiająco zmieni Twoje wypieki, czyniąc je bardzo delikatnymi i puszystymi.
Krok 3
Aby lepiej oddzielić masło, odcedź maślankę, a następnie zalej pozostałe masło lodowatą przegotowaną wodą. Spuść wodę. Zrób to spłucz dwa lub trzy razy. To usunie kwaśny smak z oleju i pozwoli mu trwać dłużej. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, olej można pokroić na kawałki i osobno spłukać. Następnie te małe porcje należy dobrze wycisnąć i złożyć.
Krok 4
Możesz zachwycić swoich gości i rodzinę, a także siebie, jeśli do smaku dodasz sól, olej czosnkowy lub inną przyprawę. Dodatkowo, o ile olejek jest miękki, możesz go dowolnie kształtować. Urocze olejne figurki postaci z bajek z pewnością zachwycą dzieci. Gotowy produkt będzie znacznie smaczniejszy i zdrowszy niż ten, który znajduje się w brykiecie na sklepowej półce.
