Proces podgrzewania żywności w kuchence mikrofalowej bardzo różni się od zwykłych metod gotowania na kuchence, piekarniku lub grillu. Do gotowania będziesz potrzebować mniej tłuszczu, soli i wody. Zatrzymywane są ważne substancje, takie jak witaminy i minerały. Istnieje kilka sposobów gotowania potraw w kuchence mikrofalowej przy ustawieniu grilla.
Instrukcje
Krok 1
Wybierz naczynia, które są bezpieczne w kuchence mikrofalowej. Umieść żywność na talerzu obrotowym lub ruszcie kuchenki mikrofalowej, w zależności od wielkości.
Przykryj ruszt folią lub papierem do pieczenia, aby zapobiec kapaniu z jedzenia na talerz obrotowy. Umieść mięso lub warzywa w kuchence mikrofalowej i włącz ustawienie grilla. Nie podgrzewaj piekarnika. Jeśli smażymy kawałek mięsa z dużą warstwą tłuszczu, to tłuszcz należy pokroić w poprzek lub w formie siatki nożem.
Krok 2
Nie dodawaj soli do mięsa przed grillowaniem, ponieważ dodanie soli może spowodować utratę zbyt dużej ilości soku i wysuszenie. Mięso będzie najsmaczniejsze, jeśli wcześniej namoczysz je w marynacie z olejem roślinnym, przyprawami i ziołami. Obróć potrawę w połowie czasu gotowania. Jest to szczególnie ważne przy pieczeniu całych kurczaków lub części kurczaka, filetów lub kiełbasek.
Podczas obracania jedzenia uważaj, aby nie uszkodzić go ostrymi przedmiotami, ponieważ sok szybko wypłynie, a jedzenie stanie się zbyt suche. Dlatego nie używaj do tych celów noża lub widelca, ale jakiegoś przedmiotu do chwytania. Po przewróceniu kawałka z jednej strony na drugą pamiętaj, aby ponownie włączyć ustawienie grilla.
Krok 3
Jeśli chcesz uzyskać dobrze wysmażoną chrupiącą skórkę, posyp danie na kilka minut przed końcem smażenia osoloną wodą. Przed wyjęciem ugotowanego jedzenia z kuchenki mikrofalowej pozostaw ją w środku na kolejne 5-10 minut po wyłączeniu. I dopiero potem zacznij ciąć na kawałki. W tym czasie sok mięsny powinien być rozprowadzony po całym kawałku mięsa i nie wyciekać po krojeniu.
Należy pamiętać, że podczas pieczenia np. bezy ubite białko rozszerzy się i uniesie w górę. Sprawdź, czy jest wystarczająca odległość między białkami jajek a grillem.
