Rokitnik to niezwykle zdrowa jagoda. Ze świeżych lub rozmrożonych jagód rokitnika można szybko przygotować na herbatę babeczkę o pikantnej charakterystycznej kwaskowatości. Spróbuj zrobić babeczkę z rokitnika z kefirem i zobacz, jakie to proste i pyszne!
Czy to jest to konieczne
- - kefir - 1 szklanka;
- - rokitnik zwyczajny - 1 szklanka;
- - mąka - 2 szklanki;
- - cukier - 1 szklanka;
- - jajko - 2 szt.;
- - soda - 1 łyżeczka;
- - masło - 30 g;
- - wanilina;
- - cukier puder.
Instrukcje
Krok 1
Sortuj świeże lub rozmrożone jagody rokitnika, spłucz. Wymieszaj w głębokiej misce z kefirem o dowolnej zawartości tłuszczu. Dodaj sodę oczyszczoną i wymieszaj.
Krok 2
Powstała masa rokitnika powinna stać przez 5-10 minut. Następnie dodaj do niego jajka, wanilinę na czubku noża, cukier i mąkę. Dobrze wymieszaj ciasto. Upewnij się, że ciasto nie stanie się zbyt gęste, powinno powoli wlewać się do formy.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni. Przygotować formę do muffinek, posmarować masłem i oprószyć mąką. Wlej do niego ciasto, wygładź powierzchnię. Piecz przez 35-40 minut.
Krok 4
Gotowe ciasto z rokitnika posyp cukrem pudrem, pokrój na kawałki i podawaj.
