Ciasto kefirowe to bardzo powszechny przepis. Produkowany jest zarówno na ciasta, jak i na ciasta i wszelkiego rodzaju ciasta. Jednym z oryginalnych przepisów na takie ciasto jest przepis bez dodatku mąki. Sposób jego przygotowania jest dość prosty.
Czy to jest to konieczne
-
- • Kefir – 1 szklanka
- • Kasza manna – 1 szklanka (plus kilka łyżek do posypania)
- • Cukier – 6 łyżek
- • Soda oczyszczona – ½ łyżeczki
- • Jajko kurze – 1 szt
- • masło – 150 g
Instrukcje
Krok 1
Rozpuść masło i lekko ostudź.
Krok 2
Wymieszaj cukier granulowany z kaszą manną i zmiel tę mieszankę do konsystencji proszku. Można to zrobić w blenderze lub robocie kuchennym.
Krok 3
Następnie dodaj kefir do tego proszku i dobrze ubij powstałą mieszaninę mikserem.
Krok 4
Gdy tylko mieszanina kefiru i kaszy manny stanie się jednorodna, dodaj do niej sodę (w razie potrzeby możesz ją ugasić) i jajko. Alternatywnie można użyć proszku do pieczenia zamiast sody oczyszczonej (ilość ustalana jest zgodnie z instrukcją na opakowaniu).
Krok 5
Ponownie ubij mieszaninę mikserem.
Krok 6
Ostatni produkt dodawany do tego ciasta należy roztopić, ale już lekko schłodzone masło. Przy wprowadzaniu ciasto należy stale mieszać.
Krok 7
Po dodaniu wszystkich składników powstałe ciasto po raz ostatni dobrze ubić i pozostawić na 15-20 minut. Jest to konieczne, aby kasza manna trochę puchła.
Krok 8
Gdy kasza manna pęcznieje, rozgrzej piekarnik do 175°C.
Krok 9
Posmaruj naczynie do pieczenia masłem i posyp suchą kaszą manną. Odbywa się to, aby ciasto łatwo zniknęło z formy w przyszłości.
Krok 10
Gdy tylko objętość ciasta nieznacznie wzrośnie (oznacza to, że kasza manna jest spuchnięta), przenieś ją do przygotowanej formy i wstaw do piekarnika na 35 - 45 minut.
Krok 11
Gotowość ciasta możesz sprawdzić wykałaczką.
Krok 12
To ciasto bardzo dobrze komponuje się z dżemami i przetworami.
Krok 13
W razie potrzeby możesz dodać do niego rodzynki lub inne suszone owoce. Lub świeże jagody, owoce, a nawet kawałki czekolady.
