Mięso drobiowe jest uważane za dietetyczne: zawiera mniej cholesterolu, mniej kalorii i jest łatwiejsze do strawienia niż mięso zwierząt domowych. Kurczak również dobrze komponuje się z większością produktów spożywczych, więc istnieje wiele sposobów na przygotowanie lekkiego, dietetycznego posiłku na bazie kurczaka.
Czy to jest to konieczne
-
- Gotowany kurczak
- 1 cały kurczak
- 240 g jogurtu naturalnego o niskiej zawartości tłuszczu
- 1-2 ząbki czosnku
- pietruszka i koperek.
- Gulasz warzywny z kurczakiem
- 1-2 piersi z kurczaka,
- 250 g kapusty brokułowej,
- 250 g białej kapusty
- 200 g szpinaku
- 1 duża papryka,
- Sól.
- Sałatka z curry
- 450 g piersi z kurczaka (gotowanej lub pieczonej),
- 4 łyżki. łyżki rodzynek,
- 5 łyżek. łyżki niesłodzonego jogurtu,
- 170 g soku ananasowego
- 1 mała cebula
- 1 marchewka,
- 1 łyżka. łyżka curry,
- Sól
- imbir
- sałata.
- Kotlety z kurczaka gotowane na parze
- 100 g piersi z kurczaka
- 1 łyżka. łyżka błyskawicznej owsianki,
- 1 łyżka. łyżka chudego mleka
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- Sól
- świeże zioła.
Instrukcje
Krok 1
Gotowany kurczak Kurczaka umyć, włożyć do rondla, zalać zimną wodą i gotować na małym ogniu do miękkości. Umieść 1 średni lub 2 małe ząbki czosnku, zmiażdżone w prasie lub szerokim bokiem noża, w niskotłuszczowym jogurcie. Ugotowanego kurczaka podzielić na porcje, polać sosem, posypać natką pietruszki i koperkiem.
Krok 2
Gulasz Warzywny z Kurczaka Obierz skórę z piersi kurczaka i pokrój w dużą kostkę. Posiekaj grubo kapustę, brokuły podziel na kwiatostany, paprykę pokrój w paski.
Krok 3
Kurczaka włożyć do głębokiego, ogniotrwałego rondla, doprawić solą, dodać warzywa i zalać wodą tak, aby przykryła zawartość rondla. Zagotować, doprawić solą, zmniejszyć ogień i dusić do miękkości przez około 40 minut.
Krok 4
Sałatka Curry Polać większość soku ananasowego na piersi kurczaka i piec w piekarniku na dużym ogniu nie dłużej niż 1 minutę. Odwróć mięso i wstaw do piekarnika na 1 minutę. Wyjmij mięso z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez 4-5 minut.
Krok 5
Rodzynki zalać wrzątkiem i odstawić do gotowania na parze. Mięso pokroić na małe kawałki w salaterce, dodać posiekaną marchewkę i cebulę. Dodaj przygotowane rodzynki i wstaw do lodówki.
Krok 6
Połącz jogurt i pozostały sok ananasowy z curry i odstaw na 2 godziny. Nałóż sałatę na liście sałaty i polej sosem.
Krok 7
Kotlety z kurczaka gotowane na parze Posyp płatkami owsianymi i czosnkiem. Mięso mielone można zwinąć dwukrotnie, aby masa była jak najbardziej jednorodna.
Krok 8
Do mielonego mięsa dodać spuchnięte płatki owsiane, podgrzane mleko, oliwę z oliwek, drobno posiekane świeże zioła, sól do smaku. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, uformuj placki i gotuj w podwójnym bojlerze przez 20-25 minut.
