Pyszny deser czekoladowy to świetny sposób na zakończenie posiłku. A między posiłkami przyjemnie jest rozpieszczać się niewielką porcją czystej endorfiny. Deser z czekoladą można przygotować bardzo szybko - a taki przysmak zjada się błyskawicznie.
Czy to jest to konieczne
- Ciasto czekoladowe:
- - 200 g gorzkiej czekolady;
- - 100 g masła;
- - 6 łyżek cukru;
- - 1 łyżeczka cukru waniliowego;
- - 6 łyżek mąki;
- - 2 jajka.
- Malina w czekoladzie
- - 1,5 szklanki świeżych lub mrożonych malin;
- - 1 łyżka brandy lub likieru;
- - 1 szklanka gęstej śmietany;
- - 1 tabliczka gorzkiej czekolady;
- - wiśnie koktajlowe do dekoracji.
- Owoce i jagody w czekoladzie:
- - 1 tabliczka czarnej i białej czekolady;
- - truskawki i wiśnie;
- - 3 małe gruszki;
- - świeża mięta do dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
Ciasto czekoladowe
Spróbuj zrobić proste i pyszne ciasto czekoladowe. Połam 2 tabliczki gorzkiej lub mlecznej czekolady na kawałki i włóż do głębokiej miski. Dodaj masło. Rozpuść mieszaninę w łaźni parowej, mieszając od czasu do czasu. Rozgnieć jajka z cukrem i cukrem waniliowym w osobnej misce. Mieszając, wlej rozpuszczoną czekoladę do masy jajecznej. Wsyp mąkę porcjami i mieszaj, aż będzie gładka.
Krok 2
Nasmaruj olejem okrągłą formę ogniotrwałą. Wlej do niego mieszankę czekoladową i wygładź powierzchnię nożem. Patelnię wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piec ciasto, aż na powierzchni powstanie skórka. Wnętrze deseru powinno pozostać miękkie, lekko wodniste. Wyjmij naczynie do pieczenia z piekarnika, przełóż ciasto na półmisek i podawaj na gorąco. Bitą śmietanę, schłodzony budyń lub lody waniliowe podawaj osobno.
Krok 3
Malina w czekoladzie
Deser z czekoladą i malinami również robi się bardzo szybko. Świeże lub mrożone jagody są dla niego odpowiednie - ostatnie rozmrażaj w mikrofalówce przed użyciem. Ułożyć maliny w przezroczystych puszkach, skropić brandy lub likierem. Śmietanę ubić na gęstą pianę i polać jagodami. Ciemną czekoladę zetrzyj na drobnej tarce i każdą porcję posyp obficie wiórkami. Podawaj udekorowane wiśniami koktajlowymi.
Krok 4
Owoce i jagody w czekoladzie
Wolisz zdrowe desery, ale nie odmawiaj sobie czekolady. Polewamy nim owoce - taki deser jest nie tylko smaczny, ale także bardzo piękny. Wybierz duże wiśnie i truskawki, a także małe, dojrzałe gruszki o odpowiednim kształcie. Owoce dokładnie umyj, osusz. Delikatnie obrać gruszki i blanszować we wrzącej wodzie przez 3 minuty. Nie usuwaj ogonków gruszek i wiśni, a także działek truskawek.
Krok 5
Przygotuj lukier czekoladowy. Połam na kawałki tabliczkę białej i tabliczkę gorzkiej czekolady. Czekoladę rozpuść w osobnych pojemnikach - wygodnie to zrobić w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Trzymając jagody i gruszki za ogonki, zanurz je w roztopionej czekoladzie i ułóż na wysmarowanym tłuszczem talerzu. Gdy czekolada stwardnieje, przełóż owoce i jagody na ładny półmisek i podawaj udekorowane listkami świeżej mięty.
