Rośliny strączkowe zawierają rozpuszczalny błonnik, żelazo i białko roślinne. Zawierają również cenne substancje biologiczne, które stymulują metabolizm. Dlatego dla osób na diecie bardzo korzystne jest spożywanie roślin strączkowych, takich jak fasola.
Czy to jest to konieczne
- -Mały słoik fasoli
- -Cebula cebulowa
- - Ząbek czosnku
- -1 duża lub 2 małe marchewki
- -1 łodyga selera (w tym liście)
- -1 łyżka pasty pomidorowej
- 175 ml bulionu warzywnego
- -1 łyżeczka soku z cytryny
- -Kminek
- -Sól i pieprz
- -Trochę masła
- Na sałatkę:
- -3 rzodkiewki
- -1 łyżka soku z cytryny
- -Sól
Instrukcje
Krok 1
Dobrze opłucz i obierz wszystkie warzywa. Odcedź płyn z fasoli. Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Pokrój marchewki i seler na cienkie plasterki. Rozerwij liście selera na kawałki.
Krok 2
Rozgrzej masło na głębokiej patelni i smaż cebulę i marchewkę przez kilka minut. Dodaj czosnek i seler i smaż jeszcze minutę. Dodaj fasolę na patelnię.
Krok 3
W bulionie warzywnym rozpuścić koncentrat pomidorowy, kminek oraz pieprz i sól. Wlać na patelnię. Gotuj przez 10 minut. Następnie zdejmij z ognia i dopraw sokiem z cytryny.
Krok 4
Podawać z sałatką z rzodkwi. Rzodkiewkę zetrzyj na grubej tarce, dopraw sokiem z cytryny i solą.
