Aby przygotować to danie, zając wcale nie jest potrzebny, jest przygotowywany ze zwykłej wołowiny.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g polędwicy wołowej;
- - 100 g boczku wędzonego;
- - 3 kromki białego chleba;
- - 1 łyżka skrobi ziemniaczanej;
- - bułka tarta;
- - 1 duża cebula;
- - 2 łyżki kwaśnej śmietany;
- - 2 łyżki tłuszczu do smażenia;
- - zmielony czarny pieprz i sól.
Instrukcje
Krok 1
Obierz wołowinę z folii i tłuszczu. Obierz cebulę. Zmiel mięso wraz z połową cebuli.
Krok 2
Z chleba odcinamy skórki i moczymy w wodzie. Połowę boczku pokroić w kostkę, a resztę w kostkę. Drobno posiekaj pozostałą połowę cebuli. Wyciśnij spuchnięty chleb.
Krok 3
Do mielonego mięsa dodać kostki boczku, drobno posiekaną cebulę, wyciśnięty chleb, skrobię. Dopraw mieszankę pieprzem i pieprzem. Mięso mielone mieszaj rękami, aż będzie gładkie.
Krok 4
Mokrymi rękami ułóż z mielonego mięsa podłużny kształt, stopniowo zmieniając go w kształt zająca. Nasmaruj blachę do pieczenia i połóż na niej zająca. Posyp go bułką tartą, połóż na wierzchu kostki boczku i włóż do piekarnika, aż na powierzchni powstanie brązowa skórka.
Krok 5
Podczas pieczenia skrop wodą lub bulionem. Przybliżony czas pieczenia zająca to 50-60 minut.
Krok 6
Gotowego fałszywego zająca pokroić w plasterki. Udekoruj gotowanymi ziemniakami i duszonymi warzywami.
