Naleśniki to tradycyjny rosyjski przysmak związany ze wspaniałym i wesołym świętem - zapusty. Ale czasami robienie naleśników zajmuje dużo czasu, ale nadal naprawdę chcesz cieszyć się taką ucztą. W takim przypadku idealne są grube naleśniki, które można bardzo szybko upiec.
Czy to jest to konieczne
-
- Naleśniki z jabłkami:
- 2 jajka;
- 0,5 l. kefir;
- mąka;
- pół łyżeczki sody oczyszczonej;
- ocet winny;
- wanilina;
- 3-4 łyżki. l. Sahara;
- Sól;
- 1 jabłko (lub garść rodzynek)
- Naleśniki drożdżowe:
- 2 jajka;
- 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
- 1 kg mąki;
- 40 g drożdży;
- 3 łyżki. l. masło;
- 0,7 litra mleka;
- Sól.
- Naleśniki smakowe:
- 3 jajka;
- 4-5 ul. l. Sahara;
- 0,5 litra śmietany;
- pół łyżeczki sody oczyszczonej;
- mąka;
- Sól
- cynamon
- wanilina do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Przepis numer 1. Lekko ubij jajka z cukrem, wlej kefir do mieszanki i dokładnie wymieszaj. Dodaj ocet gazowany, wanilinę, szczyptę soli. Następnie dodaj mąkę małymi porcjami, energicznie mieszając, aby zapobiec tworzeniu się grudek. Rezultatem powinno być ciasto o konsystencji przypominającej cienką śmietanę. Jabłko obrać, obrać i pokroić w drobną kostkę, dodać do ciasta. Zamiast jabłka możesz użyć rodzynek lub połączyć oba produkty - kieruj się swoim gustem. Na gorącą patelnię wlej olej słonecznikowy i dodawaj go okresowo podczas smażenia. Możesz całkowicie wypełnić dno patelni lub zrobić małe naleśniki. Podawać z miodem lub kwaśną śmietaną.
Krok 2
Przepis numer 2. Najpierw przygotuj ciasto. W tym celu rozcieńczyć drożdże w 400 g ciepłej wody i dobrze mieszając dodać połowę mąki. Umieść pojemnik z ciastem w ciepłym miejscu na około godzinę. W tym czasie mieszanina powinna pasować. Następnie dodaj do niego cukier, sól, żółtka z dwóch jajek i masło. Wszystko dokładnie wymieszaj i stopniowo dodawaj pozostałą mąkę. Lekko podgrzej mleko i dodaj do ciasta, dobrze mieszając. Odstaw pojemnik z powrotem w ciepłe miejsce, a gdy ciasto wyrośnie, ponownie zamieszaj i dodaj ubite białka. Ciasto wyrośnie jeszcze raz w ciepłym miejscu, a następnie opuść je. Rozpocznij pieczenie naleśników, gdy ciasto ponownie wyrośnie.
Krok 3
Przepis numer 3. Wymieszaj żółtka z cukrem, dodaj śmietanę, wanilinę, sodę, sól i cynamon, dobrze wymieszaj. Stopniowo dodawaj mąkę do mieszanki, aby uzyskać ciasto o konsystencji zbliżonej do płynnej śmietany. Białka ubić osobno i dodać do ciasta, dobrze wymieszać. Piecz naleśniki w oleju roślinnym.
