Chleb smażony to doskonały dodatek do śniadania, przekąska do piwa lub innych napojów, dodatek do zup i bulionów. To proste danie można przygotować na dziesiątki sposobów, używając różnego rodzaju olejów, ziół, warzyw, przypraw i innych składników.
Smażony chleb z solą
Jedną z najprostszych opcji, nadającą się na lekką przekąskę, jest tost z czarnego chleba z solą. Tak prostą przystawkę można podawać z piwem lub koktajlem, najsmaczniejsze są gorące grzanki.
Aby zrobić grzanki, możesz użyć nierafinowanego oleju - wtedy gotowe produkty nabiorą bogatego aromatu prażonych nasion.
Będziesz potrzebować:
- chleb Borodino;
- sól morska;
- olej słonecznikowy do smażenia.
Pokrój chleb Borodino na równe cienkie plasterki, a następnie podziel każdy na paski. Na patelni rozgrzać olej roślinny, włożyć do niego paski chleba. Podpiecz chleb z jednej strony, a następnie odwróć. Stopień przygotowania zależy od Twojego gustu - grzanki mogą być twarde i chrupiące lub pozostawić je miękkie w środku z tylko chrupiącą skórką.
Tak przygotowane grzanki wyjmujemy z patelni i układamy na talerzu przykrytym papierową serwetką – wchłonie nadmiar oleju. Gdy jedzenie jest jeszcze ciepłe, posyp je solą morską i podawaj.
Słodkie grzanki
Grzanki te można podawać ze śniadaniem - idealnie komponują się ze świeżo zaparzoną herbatą lub kawą z mlekiem.
Będziesz potrzebować:
- biała bagietka;
- masło;
- cukier puder.
Bagietkę pokrój lekko ukośnie na cienkie plasterki. Posmaruj je masłem z obu stron i umieść na gorącej patelni. Opiekaj tost na złoty kolor. Gorący chleb posyp cukrem pudrem i podawaj. Do dania można dodać dżem, konfitury lub świeże owoce.
Możesz zrobić grzanki bardziej pikantne, mieszając cukier puder z mielonym cynamonem.
Grzanki z mozzarellą i pomidorami
?
Subtelne grzanki o smaku czosnkowym, uzupełnione mozzarellą i cienko pokrojonymi pomidorami, są idealne jako gorąca przekąska lub lekki obiad. Można je podawać ze schłodzonym białym winem lub kawą espresso.
Będziesz potrzebować:
- 4 kromki białego chleba tostowego;
- 1 ząbek czosnku;
- 1 łyżka masła;
- 50 g mozzarelli;
- duży dojrzały pomidor;
- Sól;
- świeżo zmielony czarny pieprz.
Wybierz bardzo dojrzałe pomidory o słodkim smaku – dobrze kontrastują z przaśną mozzarellą i pieczywem czosnkowym.
Obierz ząbek czosnku i pokrój na pół. Kromki chleba natrzyj połówkami z obu stron. Następnie lekko posmaruj chleb masłem i umieść na rozgrzanej patelni. Smaż tost na złoty kolor, uważając, aby go nie przypalić.
Mozzarellę i pomidory pokrój w równe kręgi. Połóż kółko mozzarelli na chlebie tostowym i przykryj pomidorem. Lekko posyp pomidory solą i obficie świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Podawaj tosty od razu na rozgrzanym talerzu.
