Co Można Ugotować Ze świeżej Kapusty Na Drugi?

Spisu treści:

Co Można Ugotować Ze świeżej Kapusty Na Drugi?
Co Można Ugotować Ze świeżej Kapusty Na Drugi?

Wideo: Co Można Ugotować Ze świeżej Kapusty Na Drugi?

Wideo: Co Można Ugotować Ze świeżej Kapusty Na Drugi?
Wideo: Partz, co można przygotować ze zwykłej kapusty! 4 przepisy, które się zjada w kilka sekund! 2024, Listopad
Anonim

Świeża biała kapusta jest bardzo zdrowa - zawiera błonnik i cenne aminokwasy. To warzywo jest niezbędne do gotowania kapuśniak i przystawek, ale z kapusty można zrobić inne niezwykłe potrawy, na przykład pierogi lub zapiekanki.

Co można ugotować ze świeżej kapusty na drugi?
Co można ugotować ze świeżej kapusty na drugi?

Pierogi z kapustą

Spróbuj ugotować pyszne i niezwykłe drugie danie - knedle z kapustą. Są bardzo delikatne i podawane z roztopionym masłem i bułką tartą.

Będziesz potrzebować:

- 800 g świeżej białej kapusty;

- 3 jajka;

- 2 łyżki pokruszonych krakersów;

- 3 łyżki kaszy manny;

- 80 g masła;

- sól dla smaku.

Wybierz małą młodą główkę kapusty, odetnij łodygę i usuń górne liście. Pokrój kapustę na duże kawałki i gotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź warzywa na durszlaku, pozwól wodzie spłynąć, a następnie umieść kapustę pod uciskiem.

Oddziel żółtka od białek. Kapustę przepuścić przez maszynkę do mięsa, wymieszać z kaszą manną, żółtkami i solą. Ubij białka na mocną pianę. Dodaj je do ostudzonej kapusty i delikatnie wymieszaj.

Zagotuj osoloną wodę. Weź małą masę kapusty z łyżeczką i włóż do wrzącej wody. Przejedź łyżką wzdłuż dna garnka, aby ciasto się nie przywarło.

Jeśli pierogi są miękkie, dodaj do ciasta jeszcze 1 łyżkę kaszy manny.

Pierogi gotuje się około 15 minut. Kiedy wyrosną i urosną, złap je łyżką cedzakową, ostudź, połóż na talerzu. Pierogi polać roztopionym masłem i posypać podpieczoną, pokruszoną bułką tartą.

Zapiekanka z kapustą

To proste, ale skuteczne danie można przygotować na niedzielny lunch. Okazuje się satysfakcjonujące, ale lekkie.

Będziesz potrzebować:

- 1 kg białej kapusty;

- 0,5 czerstwego bochenka;

- 1 szklanka mleka;

- 4 jajka;

- 1, 5 łyżek masła;

- 1 duża cebula;

- 5 łyżek pokruszonych krakersów;

- 150 g pikantnego sera;

- sól i mielony czarny pieprz.

Nie używaj bułki tartej, ale domowych krakersów, suszonych w piekarniku i rozgniatanych w moździerzu. Z nimi danie będzie znacznie smaczniejsze.

Posiekaj cebulę i smaż na maśle, aż będzie przezroczysta. Bochenek pokroić w plasterki i namoczyć w mleku. Ugotuj kapustę w osolonej wodzie do miękkości, po pokrojeniu na duże kawałki. Przepuścić przez maszynkę do mięsa wraz z bochenkiem i cebulą.

Masę kapuścianą ostudzić i rozgnieść z żółtkami, połową porcji sucharów, solą i pieprzem. Ubij białka i dodaj porcje do mieszanki. Nasmaruj ogniotrwałą formę olejem i ułóż mieszankę kapusty. Patelnię wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez 15 minut.

Ser zetrzyj na drobnej tarce i wymieszaj z pozostałą bułką tartą. Posyp je na rondelku i wstaw do piekarnika na kolejne 7 minut. Gotowe naczynie wyjąć z piekarnika, lekko ostudzić i pokroić na kawałki. Podawać ze świeżą śmietaną.

Zalecana: