Solanka jest jednym z ulubionych potraw dużej liczby osób. Ponadto mikstura jest jedną z potraw kuchni narodowej Rosji. Przygotowanie go w domu jest dość proste.
Należy pamiętać, że zarówno gorącą zupę, jak i drugie danie można ukryć pod nazwą mikstury. Najczęściej występują trzy rodzaje mieszańców: mięsne, grzybowe i rybne. Jeśli jednak nie masz pod ręką żadnego z wymienionych składników, możesz zrobić mieszankę z kiełbaskami. Otrzymasz równie smaczne i pożywne danie, które stanie się kompletnym obiadem.
Aby przygotować mieszankę, przygotuj następujące potrawy:
- 400 g białej kapusty;
- 350 g kiełbasek (ok. 6 szt.);
- 3 pikle;
- 2 główki cebuli;
- 1 duża marchewka;
- 4 łyżki. l. sos pomidorowy;
- zielenie;
- Sól;
- pieprz.
Dokładnie opłucz kapustę, aby usunąć wszelkie zabrudzenia, usuń zepsute liście i osusz ręcznikiem. Tak przygotowaną kapustę pokroić w cienkie paski. Postaw głęboką patelnię na ogniu i wlej do niej 3 łyżki. olej słonecznikowy. Gdy olej się rozgrzeje, dodaj kapustę na patelnię. Dopraw solą i pieprzem i gotuj przez 10-15 minut na małym ogniu.
Obierz i pokrój cebulę w cienkie półpierścienie. Umyte i obrane marchewki zetrzyj na grubej tarce lub pokrój w cienkie paski. Na patelnię z kapustą dodaj przygotowaną cebulę i marchewkę. Wszystko dokładnie wymieszaj i smaż warzywa na złoty kolor.
Lekko rozcieńczyć sos pomidorowy wodą i wlać na patelnię. Wszystko wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-35 minut. W tym czasie weź kiełbaski i pokrój je w paski lub drobną kostkę. Podgrzej 2 łyżki stołowe na małej patelni. olej roślinny i usmaż w nim kiełbasę. Obierz pikle, jeśli są zbyt twarde. Pokrój w drobną kostkę. Umieść ogórki i kiełbasę na patelni z duszonymi warzywami. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 15 minut. Dopraw naczynie solą i pieprzem. Udekoruj drobno posiekanymi ziołami. Jako zioła można użyć zielonej cebuli, kopru, pietruszki i bazylii. Danie podawać w porcjach ze świeżą śmietaną i pieczywem.
Sos pomidorowy można zastąpić świeżymi pomidorami. Dzięki temu mieszanka będzie miała bogatszy smak i aromat. Aby przygotować danie z pomidorami należy je najpierw sparzyć wrzątkiem, następnie obrać i pokroić w drobną kostkę lub przetrzeć przez maszynkę do mięsa lub posiekać blenderem.
Kiełbasy można zastąpić dowolną kiełbasą - zarówno gotowaną, jak i wędzoną. Lub możesz dodać kiełbaski. Dzięki zastosowaniu różnorodnych składników danie za każdym razem nabierze nowego, niepowtarzalnego smaku.
