Jeśli zastanawiasz się, co ugotować na obiad, usmaż klopsiki z aromatem ziół i czosnku. Twoje gospodarstwo domowe doceni to danie. Pyszne i delikatne domowe kotlety można podawać z prawie każdym dodatkiem.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 kg mięsa (cielęcina lub wołowina)
- wieprzowina).
- 1 ziemniak;
- 1 cebula;
- 3 kawałki wczorajszego bochenka;
- szklanka mleka;
- 2 ząbki czosnku;
- sól i pieprz do smaku;
- świeże zioła;
- bułka tarta;
- 100 gramów masło;
- olej słonecznikowy do smażenia.
Instrukcje
Krok 1
Mięso opłukać pod wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na małe kawałki. Ziemniaki obrać i pokroić na 4 kawałki. Cebulę obrać i pokroić na 4 kawałki.
Krok 2
Oddziel miąższ bochenka od skórki. Ułóż kawałki bochenka na głębokim talerzu i przykryj ciepłym mlekiem. Pozostaw na 10 minut.
Krok 3
Weź maszynkę do mięsa. Najpierw zmiel mięso, potem ziemniaki i cebulę. Kawałki bochenka namoczone w mleku przełóż przez maszynkę do mięsa lub posiekaj w blenderze. Połącz i wymieszaj wszystkie składniki.
Krok 4
Drobno posiekaj obrany czosnek nożem lub posiekaj w blenderze. Opłucz zioła (kolendrę, koperek, pietruszkę) pod bieżącą wodą i drobno posiekaj w blenderze. Do mielonego mięsa dodać posiekany czosnek i posiekane zioła. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku. Mięso mielone dokładnie wymieszać.
Krok 5
Aby lepiej zachować kształt kotletów, odbij mięso mielone, podnosząc je kilka razy nad miską i odrzucając z powrotem. Uformuj małe kotlety rękoma, do każdego kotleta włóż kawałek masła. Zanurz je w bułce tartej z każdej strony.
Krok 6
Wlej olej słonecznikowy na patelnię i pozwól mu się rozgrzać. Włóż kotlety delikatnie na rozgrzany olej i smaż z każdej strony, aż będą chrupiące.
Krok 7
Smażone placki złożyć w ogniotrwałym naczyniu z pokrywką i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 20 minut.
Krok 8
Podawaj gorące kotlety. Kotlety można podawać z dowolnym dodatkiem. Smacznego.
