W ostatnim czasie otwiera się coraz więcej kawiarni typu fast food. Ale nie zawsze da się w nich posmakować prawdziwej domowej kuchni. Cheburek to jedna z tych przysmaków, które można łatwo przygotować w domu. Będzie to wymagało tylko nieco ponad godziny wolnego czasu i dobrego nastroju!
Czy to jest to konieczne
- - Mleko - 250 ml;
- - Olej roślinny na ciasto - 2 łyżki. ja.;
- - mąka - ok. 400 g;
- - Wołowina Mielona - 300 g;
- - cebula średnia - 2 szt.;
- - Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka. lub soda - 0,5 łyżeczki;
- - Zmielony czarny pieprz;
- - Sól;
- - olej roślinny do smażenia - 250 ml;
- - Patelnia.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz przygotować ciasto na paszteciki. Podgrzej mleko, jeśli jest z lodówki, aż będzie lekko ciepłe i wymieszaj z olejem roślinnym. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól do smaku. Dodaj mąkę porcjami. Zagnieść ciasto. Powinna okazać się miękka, elastyczna, ale żeby nie przyklejała się do dłoni. Gotowe ciasto odstaw na 30 minut.
Krok 2
W międzyczasie przygotuj mięso mielone. Cebulę obrać i zmielić. Może być również starty lub posiekany blenderem. Połącz cebulę z mięsem. Dodaj zmielony czarny pieprz i sól do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 3
Przygotuj powierzchnię roboczą na stole. Posyp mąkę na stole. Ciasto podzielić na 10 lub 12 kawałków. Z każdej części rozwałkuj płaski placek o grubości 2 mm. Średnica powstałych ciastek wyniesie około 15 cm.
Krok 4
Włóż mięso mielone do połowy każdej tortilli. Przykryj drugą połową. Powinieneś uzyskać równe półkole. Dobrze ściśnij krawędzie. Można je ozdobić lekkim naciskiem widelcem.
Krok 5
Podgrzej patelnię i wlej do niej olej roślinny. Gdy jest gorąco, ustaw temperaturę nieco poniżej średniej. Połóż pierwszy cheburek. Olej powinien go całkowicie pokryć. Smaż cheburka z obu stron na złoty kolor. Przenieś gotowy produkt na duży talerz. W ten sam sposób usmaż wszystkie inne ciasta.
Krok 6
Chrupiące, apetyczne pasty gotowe! Podawane są na gorąco i na gorąco ze słodką gorącą herbatą i ziołami.
