Kuchnia japońska od dawna zawładnęła całym światem, a jej fani są również w Rosji. Wiele barów sushi i restauracji nie zawsze jest przystępnych cenowo, dlatego coraz więcej osób uzależnia się od robienia sushi w domu. Roladki z krewetek to proste, niedrogie i obfite danie, które wcale nie jest trudne do przygotowania w domu.
Czy to jest to konieczne
-
- krewetki królewskie (lub tygrysie)
- Ryż
- awokado
- ogórek
- ani ja
- ocet ryżowy
- Ser Filadelfia.
Instrukcje
Krok 1
Umieść garnek z wodą na dużym ogniu. Powinno być dwa razy więcej wody niż użyty ryż. Posolić wodę. Ryż opłucz zimną wodą i zanurz we wrzącej wodzie. Poczekaj, aż się zagotuje, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj, aż woda całkowicie się wchłonie (około 20-25 minut). Następnie wyłącz ogień i pozostaw ryż w rondelku pod przykryciem na 10 minut.
Krok 2
Podczas zaparzania ryżu przygotuj pozostałe produkty. Awokado obrać i pokroić wzdłuż. Ogórek umyć, w razie potrzeby obrać, a także pokroić na kawałki. Krewetki obrać i lekko podsmażyć na patelni (2 minuty) lub wrzucić na minutę do wrzącej wody.
Krok 3
Dodaj ocet do ryżu i wymieszaj. Weź arkusz nori (specjalne wodorosty do robienia sushi), połóż go na macie, ułóż na nori ciepły ryż cienką warstwą (pół arkusza), połóż nadzienie na środku paska ryżu (ryż nie powinien być gorący, nie używaj też ryżu całkowicie schłodzonego – nie będzie się sklejał).
Krok 4
Opcje nadzienia: krewetka, awokado, ogórek; krewetka, serek Philadelphia, ogórek; krewetki, serek Philadelphia, awokado.
Krok 5
Zawiń bułkę ryżem i nadzieniem, zabezpiecz brzeg nori. Tubę pokroić na 6 kawałków (jeśli jest zbyt gruba, pokroić na osiem kawałków).
Krok 6
Zrób nigiri z krewetkami. Aby to zrobić, weź niewielką ilość ryżu (30-50 gramów), przetocz łódkę mokrymi rękami, lekko dociśnij, aby ją uszczelnić. Narysuj mały pasek wasabi na łódce z ryżem. Teraz weź obrane krewetki, zostaw tylko ogon, odetnij od dołu pośrodku (nie do końca) i otwórz. Następnie ułóż krewetki na ryżu, lekko dociskając.
