Ciekawa przystawka o pikantnym smaku ozdobi każdy świąteczny stół. Spodoba się to wszystkim miłośnikom „cieplejszego”, bo przygotowywana jest przystawka z pieczonym chili.
Czy to jest to konieczne
- - 2 papryczki chili;
- - 100 g mozzarelli;
- - 8 łyżek. łyżki oliwy z oliwek;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki octu balsamicznego;
- - skórka z 1 cytryny;
- - 6 sztuk bagietki;
- - 3 ząbki czosnku;
- - świeże zioła do wyboru.
Instrukcje
Krok 1
Upiec 2 papryczki chili w piekarniku do zmroku. Gdy papryki są zwęglone ze wszystkich stron, włóż je do miski, zaciśnij folią spożywczą lub włóż do torby na żywność i mocno zawiąż. Pozostaw na 5-7 minut.
Krok 2
Opłucz świeże zioła, takie jak bazylia i pietruszka i osusz na ręcznikach papierowych. Oddziel liście od łodyg i połóż na talerzu.
Krok 3
Obierz paprykę i nasiona. Pamiętaj, aby to zrobić, aby uniknąć nadmiernej goryczy w gotowej przekąsce. Pokrój chili na długie, cienkie paski. Jeśli papryka była bardzo długa, możesz również przeciąć kawałki na pół. Do miski wlej oliwę z sosem balsamicznym, wrzuć do niej kawałki pieprzu. Rezultatem jest bardzo pachnący olejek.
Krok 4
Mozzarellę pokroić na małe kawałki, ułożyć na talerzu obok zielonych liści, na wierzchu posypać startą skórką z cytryny.
Krok 5
Smażyć kawałki bagietki na suchej patelni bez dodawania oleju na złoty kolor. Natrzyj chleb czosnkiem, zalej powstałe pachnące masło.
Krok 6
Na plastry smażonej bagietki układamy zielone liście, mozzarellę ze startą skórką z cytryny i pieczone chili. Crostini z pieczonym chili i mozzarellą gotowe - okazała się wspaniałą przekąską na ucztę.
