Przygotowanie upieczonych brokułów ze śmietaną jest łatwe. Brokuły gotuje się, a następnie piecze w mieszance sera, śmietany, jajek. Najważniejsze, żeby brokuły się nie rozgotowały, zachowały swój kolor i smak, wtedy danie okazuje się apetyczne i zdrowe.
Czy to jest to konieczne
- - 2 jajka;
- - Sól;
- - 200 mililitrów 15-procentowej śmietany;
- - 500 gramów śmietanki;
- - 100 gramów sera;
- - 1/2 gałki muszkatołowej.
Instrukcje
Krok 1
Weź brokuły (mogą być używane zarówno świeże, jak i mrożone), podziel je na kwiatostany.
Krok 2
Weź mały rondel, wlej do niego wodę, zagotuj, sól.
Krok 3
Zanurz brokuły we wrzącej wodzie i gotuj nie dłużej niż trzy minuty, w przeciwnym razie warzywo straci smak i swoje korzystne właściwości. Jeśli używasz innego rodzaju kapusty, gotuj jeszcze kilka minut.
Krok 4
Odcedź wodę z patelni, dodaj ugotowane brokuły. Weź mały kawałek sera, zetrzyj go na drobnej tarce. Weź surowe jajka, ubij je do małej miski i trochę ubij.
Krok 5
Do jajek dodaj śmietanę, szczyptę soli, gałkę muszkatołową i jedną trzecią sera. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie. Włóż brokuły do formy, napełnij je powstałą mieszanką. Na wierzchu posyp resztą startego sera.
Krok 6
Piekarnik nagrzać do 180 stopni, włożyć do niego naczynie z brokułami i piec około 30 minut.
Krok 7
Gotowy brokuł powinien wyglądać jak omlet, który ma dużo nadzienia.
