Bardzo lubię gotować. W mojej książce kucharskiej jest ponad 1000 przepisów. Dzisiaj opowiem Wam przepis na linguine z szynką. To tak samo jak makaron. Podobny kształtem i długością do spaghetti. To włoski przysmak. W restauracjach tej kuchni uważana jest za najbardziej rozpowszechnioną i popularną potrawę.
Czy to jest to konieczne
- - mąka pszenna - 2 szklanki,
- - jajko - 4 szt.
- - szynka -150 g,
- - ser -120g,
- - śmietanka (20%) - 150 g,
- - masło - 2 łyżki. ja.,
- - gałka muszkatołowa -1 / 4 łyżeczki,
- - olej roślinny - 3 łyżki. ja.,
- - sól dla smaku
Instrukcje
Krok 1
Rozbić jajka, dodać mąkę i zagnieść twarde ciasto. Przykryj ręcznikiem i odstaw na pół godziny w ciepłe miejsce. Następnie dzielimy ciasto na 6 części. Rzuć każdą część cienko.
Krok 2
Powstałe warstwy układa się jedna na drugiej, posyp każdą warstwę mąką. Pokrój ciasto na długie paski o szerokości 4-6 mm.
Krok 3
Zagotuj wodę w rondlu, sól, dodaj olej roślinny. Gotuj makaron przez 10 minut. Wkładamy go do durszlaka.
Krok 4
Szynkę pokroić w paski, natrzeć serem. Zatopić masło na małym ogniu, wlać śmietanę, wymieszać. Dodaj szynkę i starty ser. Dopraw gałką muszkatołową i solą. Wymieszaj sos i gotuj przez 8-10 minut.
