Linguini to makarony długie, wąskie i płaskie. Są gotowane jak spaghetti - bez łamania. Linguini z owocami morza to jeden z popularnych przepisów na robienie „małych języków” - tak tłumaczy się słowo „linguini” z włoskiego.
Czy to jest to konieczne
- - koktajl z owoców morza - przegrzebki, krewetki, ośmiornice, kalmary
- - 100 g wiśni
- - 100 g makaronu - linguini
- - ząbek czosnku
- - 50 g białego wina
- - 200 g bulionu rybnego
- - bazylia
- - Sól
- - pieprz
- - sos pomidorowy
- - Oliwa z oliwek
Instrukcje
Krok 1
Krewetki obrać i pokroić. Pokrój ośmiornicę na plasterki. Obierz kalmary, pokrój w pierścienie.
Krok 2
Pokrój przegrzebki. Posiekaj czosnek. Pomidorki koktajlowe pokroić na połówki.
Krok 3
Zanurz linguini we wrzącej osolonej wodzie, gotuj do al dente. Oznacza to, że makaron nie powinien mieć czasu na gotowanie.
Krok 4
Przygotowane owoce morza wrzuć na patelnię rozgrzaną olejem. Dodaj posiekany czosnek. Smażyć lekko.
Krok 5
Wlać białe wino, odparować do kwaśnego smaku. Wlej bulion rybny. Dodaj sos pomidorowy. Dopraw solą i pieprzem.
Krok 6
Wrzuć przygotowany makaron do durszlaka. Przełóż linguini na patelnię z owocami morza i sosem. Oderwij liście z gałązki bazylii.
Krok 7
Do makaronu dodać pomidory i liście bazylii. Wszystko delikatnie, ale dokładnie wymieszaj. Skrop oliwą z oliwek.
Krok 8
Przełóż makaron z owocami morza na talerz. Udekoruj liśćmi bazylii. Danie gotowe!
