Prawidłowe odżywianie na co dzień jest nie tylko zdrowe, ale także smaczne. Majonez do rzucania może prowadzić do nowych odkryć niesamowitych przepisów, odpowiednich nawet na wyrafinowany stół. Pozornie proste i zdrowe składniki, ale jakie dania otrzymuje się.
TOP 5 przepisów na najlepsze sałatki bez majonezu.
1. Sałatka z kurczakiem i mozzarellą z dressingiem mandarynkowym
Składniki:
- 300 g mięsa z kurczaka
- 200g bagietki
- 1 papryka
- 200 g mozzarelli
- Sałata do smaku
- 1 czerwona cebula
- 1-2 ząb. czosnek
- 1 mandarynka
- 1 łyżka sos sojowy
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 30 g masła
- Przyprawy do smaku
Jak gotować
Bagietkę pokroić w kostkę 1 na 1 cm, dodać przyprawy, sól na czubku noża i olej roślinny. Zacementuj i piecz w piekarniku przez kilka minut w temperaturze 200°C. Filet z kurczaka smażymy na maśle na patelni nie dłużej niż 10 minut. Wyłączyć ogień, odstawić na patelnię chłodzącą pod pokrywką.
Pokrój paprykę i cebulę w cienkie krążki, mozzarellę w ćwiartki, kurczaka w kostkę, umyte warzywa według uznania. Wymieszaj olej roślinny, sos sojowy, mielony czosnek. Wyciśnij sok z jednej mandarynki. Do sałatki wlać dressing z sokiem i wymieszać. Na wierzchu posyp ciepłymi grzankami.
2. Kałamarnica impregnowana czosnkiem
Składniki
- 500 g kalmarów
- 3 ząb. czosnek
- Świeża pietruszka
- 3 łyżki Oliwa z oliwek
- 1 łyżka ocet winny
- szczypta cukru i soli
- Liść laurowy, przyprawy, pieprz
Jak gotować
Obierz i opłucz kalmary. Zanurz w osolonej wrzącej wodzie na 2 minuty. Schłodzić kalmary w zimnej wodzie i pokroić w krążki.
Sos zrobiony jest z posiekanej pietruszki, czosnku, octu, soli i cukru, oliwy z oliwek. Dokładnie wymieszać. Wlać do jeszcze ciepłej kałamarnicy i parzyć przez 30 minut. Danie gotowe.
3. Sałatka z awokado i różowym łososiem warstwami
Składniki
- 200 g solonego różowego łososia (lub łososia kumpla, pstrąga, łososia - do smaku)
- 1 awokado
- 2 świeże pomidory
- 1-2 łyżki Oliwa z oliwek
- 1 łyżka sos sojowy
- 15 g parmezanu
- Zielone cebule
Jak gotować
Obierz i pokrój awokado razem z pomidorami w kostkę 1 x 1 cm, usuń kości z ryby i pokrój w cienkie plasterki. Ułóż na talerzu warstwami: awokado, pomidory, różowy łosoś.
Połącz sos sojowy z olejem roślinnym. Skrop rybę i pozwól jej nasiąknąć. Posyp startym parmezanem i posiekanymi ziołami.
4. Sałatka z ciecierzycą i suszonymi pomidorami
Składniki
- 200 g gotowanej ciecierzycy
- 50 g suszonych pomidorów
- 80 g oliwek bez pestek
- 2-3 ząb. czosnek
- Świeża pietruszka
- 2 łyżki stołowe olej roślinny
Jak gotować
Suszone pomidory i oliwki posiekać nożem, dodać zgnieciony w prasie czosnkowej czosnek. Posiekaj pietruszkę. Połącz z zimną ciecierzycą. Przykryj olejem i solą.
5. Przekąska z mięsa kraba i twarogu
Składniki
- 200 g mięsa kraba (krewetki bez skorupy, imitacja mięsa kraba lub paluszki krabowe)
- 100 g twarogu
- 2 gotowane jajka kurze
- 1 duży pomidor
- 2-3 łyżki niesłodzony jogurt
- Przyprawy, zioła
Jak gotować
Ugotowane jajka posiekaj i połącz z pokrojonym w kostkę pomidorem i mięsem kraba. Dodaj twaróg wymieszany z jogurtem i solą (przyprawy i zioła do smaku). Wyłożyć na talerz i udekorować ziołami.
