Zarówno dzieci, jak i dorośli uwielbiają pyszne desery. Zwłaszcza przysmaki, które zdobyły miłość słodyczy na całym świecie. Ale takie potrawy można łatwo przygotować w domu, aby zadowolić rodzinę i przyjaciół.
Desery bez pieczenia to prawdziwy prezent dla gospodyń domowych, gdy nie ma siły ani czasu na przygotowanie smakołyku. Pomogą nawet wtedy, gdy nie chcesz włączać kuchenki lub kupować w sklepie słodyczy, które zawierają barwniki, aromaty i inne mało przydatne elementy.
sernik
Ten amerykański deser szybko zyskał popularność wśród miłośników słodyczy. Opiera się na 2 składnikach.
Kruche ciasteczka - 400 g
Masło - 155 g
Serek śmietankowy - 650 g
Cukier puder - 155 g
Krem - 500 ml
Żelatyna - 24 g
Woda - 100 ml
Mleko - 100 ml
Kruche ciasteczka należy zmiażdżyć, zamienić na proszek, a następnie dodać do niego masło. Przełóż miksturę do przygotowanej formy. Połącz ser, proszek, śmietanę i ubij.
Żelatynę wymieszać z wodą, a gdy pęcznieje, w cienkim strumieniu delikatnie wlać mleko (gorące, ale nie zagotowane). Wszystko dobrze wymieszaj, aby żelatyna się rozpuściła, a następnie wlej do kremowej mieszanki.
Powstały suflet połóż na cieście i włóż deser do lodówki, aby całkowicie zestalił się. Gotowy sernik możesz ozdobić czymkolwiek: jagodami, owocami, dżemem, dżemem, kokosem, polewą czekoladową, orzechami.
Jabłko Truskawka Ptasie mleczko
Z agaru można zrobić pianki bez pieczenia, co jest korzystne dla przewodu pokarmowego. Również ten przepis jest niezwykle prosty i szybki, a smak przysmaku sprawi, że goście i bliscy będą wymagać więcej.
Agar-agar - 10 g
Woda - 160 ml
Mus jabłkowy - 150 g
Truskawka - 100 g
Cukier - 200 g
Białko jajka - 1 sztuka
Wymieszaj agar-agar z wodą i odstaw na kilka godzin. Rozgrzać puree z jabłek i truskawek, dodać cukier, mieszając łyżką, aż się rozpuści. Zdjąć z ognia, wlać białko i ubić na puszystą masę.
Zagotuj wodę i agar i pozostaw w ogniu, aż uzyskasz gęsty syrop. Jeśli po zgarnięciu pojawią się nitki, mieszanina jest gotowa.
Ponownie ubij puree, stopniowo wlewając do niego syrop. Masa powinna mieć gęstą strukturę, ale należy uważać, aby nie ostygła przed czasem. Napełnij torebkę do ciasta i uformuj piankę.
Tiramisu
Kolejny deser, któremu nie sposób się oprzeć jasnemu i niezwykłemu smakowi. Ten włoski przysmak przygotowywany jest od ręki.
Śmietana 33% tłuszczu - 250 g
Serek śmietankowy - 250 g
Cukier waniliowy - 2 łyżeczki
sabaudzki - 200 g
Kawa zbożowa - 1 szklanka
Śmietanę, ser i cukier wymieszać, ubić na puszystą masę. Zanurz ciasteczka w świeżo parzonej kawie. Co więcej, powinien leżeć w napoju do miękkości. Połóż część przygotowanych savoyardów na naczyniu, pokryj je śmietaną na wierzchu. Rozłóż drugą warstwę Savoyardi, a na wierzch ułóż resztę kremu.
Gotowe tiramisu można posypać kakao lub startą czekoladą, a następnie wstawić do lodówki.
Panna cotta "pomarańczowa świeżość"
Jest uważany za jeden z najbardziej niezwykłych deserów ze względu na swój specyficzny smak. Dodatek cytrusów sprawi, że będzie bogatszy i bardziej orzeźwiający.
Żelatyna - 15 g
Woda - 50 ml
Krem od 20% i więcej - 300 ml
Świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy z pomarańczy
Cukier - 2 łyżki
Żelatynę zalać wrzątkiem i odstawić na kilka minut. Do podgrzanej śmietany wlej sok pomarańczowy. Po ugotowaniu wyłącz ogrzewanie. Wlać 1,5 łyżki cukru, wlać połowę żelatyny, wymieszać. Napełnij 2/3 misek lub szklanek kremową mieszanką i wstaw do lodówki do całkowitego zestalenia.
Wymieszaj pozostałą żelatynę z pozostałym cukrem i sokiem pomarańczowym. Wylej powstałą mieszaninę na mrożoną śmietanę i wróć do lodówki.
Ciasto sufletowe
Przewiewny deser znany jest na całym świecie, ale przede wszystkim ludzie uwielbiają go we Francji, gdzie kochają wszystko, co wyrafinowane i pełne wdzięku. Taki przysmak wcale nie jest trudny do przygotowania dla gospodyń domowych.
Ciasteczka czekoladowe - 200 g
Masło - 50 g
Woda - 100 ml
Żelatyna - 10 g
Mleko - 100 ml
Cukier - 4 łyżki
Kakao - 3 łyżki
Śmietana - 400 g
Banan - 2 sztuki
Zmiel ciasteczka i masło na gładką masę, włóż do pojemnika (najlepiej na pergaminie do pieczenia), wyślij do lodówki.
Wymieszaj żelatynę z wodą, podgrzej w łaźni wodnej po 20 minutach i trzymaj do całkowitego rozpuszczenia. Nie pozwól, aby mieszanina się zagotowała.
Kakao, mleko i cukier wrzucamy na średni ogień przez 3 minuty, aż do uzyskania jednorodnej struktury. Wlej żelatynę i śmietanę, wymieszaj.
Pokrój banany na kilka małych kawałków. Tak przygotowane owoce układamy na torcie i polewamy powstałym kremem. Włóż smakołyk do lodówki.
