Egzotyczna mandarynka od dawna jest znanym gościem naszego stołu. I nawet nie myślimy o tym, jak bardzo przydatny jest ten cud - owoc.
Sezon na mandarynki coraz bliżej. Mandarynki od dawna są ulubionymi owocami zimowymi w Rosji, są silnie związane z serią świąt sylwestrowych i stały się klasycznym atrybutem sylwestra. Oprócz tworzenia świątecznego nastroju mandarynki mają wiele przydatnych właściwości, w tym leczniczych.
Skład mandarynki
W składzie chemicznym mandarynek znajduje się wiele witamin i składników odżywczych. Pod względem zawartości witaminy C trochę pomarańczy, dodatkowo mandarynka zawiera inne witaminy z grupy B, witaminy PP, A, E, K. Miąższ owoców zawiera wiele minerałów (wapń, miedź, żelazo, mangan, cynk), kwasy organiczne i fitoncydy. Przydaje się nawet skórka mandarynki, z której powstaje olejek mandarynkowy, to dzięki niej mandarynka ma bardzo charakterystyczny aromat.
Wartość odżywcza mandarynki to tylko 53 kcal na 100 gramów, z czego 13,34 grama węglowodanów, 0,81 grama białka i 0,31 grama tłuszczu.
Przydatne właściwości mandarynki
Więc do czego służy zwykła mandarynka? Ten owoc ma wiele przydatnych właściwości:
- Dzięki zawartym w tym owocu potasowi, kwasowi foliowemu i różnym przeciwutleniaczom korzystnie wpływa na układ nerwowy i harmonizuje jego pracę. Spożycie kwasu foliowego zmniejsza ryzyko dysfunkcji poznawczych i choroby Alzheimera. Potas pomaga zwiększyć przepływ krwi do mózgu. Ponadto mandarynki to tak pyszne antydepresanty, które dodają energii, łagodzą niepokój i zmęczenie.
- Dzięki tym samym kwasom foliowym i witaminom z grupy B mandarynki są przydatne w czasie ciąży, ponieważ pomagają nie tylko wzmocnić układ nerwowy matki, ale także w tworzeniu układu nerwowego dziecka. Ponadto napary z mandarynki, podobnie jak same owoce, pomagają zmniejszyć objawy zatrucia u kobiet w ciąży.
- Mandarynki zawierają wysoki poziom potasu, a sodu znacznie mniej. To właśnie ta kombinacja pomaga naczyniom krwionośnym w utrzymaniu optymalnego ciśnienia krwi. Połączenie witamin B6 i C, potasu pomaga wzmocnić układ sercowo-naczyniowy i zmniejszyć ryzyko zawału serca, choroby wieńcowej, nadciśnienia tętniczego, miażdżycy i udaru mózgu. Najwięcej substancji przydatnych dla serca znajduje się w białej błonie znajdującej się pomiędzy zrazikami.
- Mandarynki wzmacniają układ odpornościowy dzięki witaminie C, zapewniając ogólne działanie wzmacniające, przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. Mandarynki są wskazane do spożycia po chorobach wirusowych. Ponadto są dobrą profilaktyką.
- Witamina C między innymi bierze udział w tworzeniu i magazynowaniu białka kolagenowego w organizmie, które odpowiada za jakość włosów i skóry. Witamina B12 stymuluje wzrost włosów, wzmacnia włosy i zapobiega siwieniu. Mandarynki są od dawna stosowane w leczeniu trądziku, drobnych skaleczeń i ran oraz niektórych chorób skóry.
- Ze względu na wysoką zawartość błonnika mandarynki wspomagają pracę jelit i całego układu pokarmowego.
- Mandarynki mają działanie obkurczające i obkurczające, dzięki czemu są aktywnie stosowane w leczeniu chorób układu oddechowego - zapalenia oskrzeli, astmy, kaszlu.
- Sok mandarynkowy stosuje się w leczeniu zapalenia pęcherza moczowego, a także kamieni nerkowych i pęcherza moczowego.
- Ze względu na wysoką zawartość przeciwutleniaczy, mandarynka jest dobrą profilaktyką nowotworów złośliwych.
- Ze względu na niską kaloryczność mandarynki polecane są przy otyłości, a także przy potrzebie postu terapeutycznego.
Przeciwwskazania do stosowania mandarynek
Pomimo imponującej listy pozytywnych cech produktu, ma on również szereg przeciwwskazań. Nie powinny być stosowane w następujących chorobach:
- Zapalenie przewodu pokarmowego
- Wrzody żołądka i dwunastnicy,
- Zapalenie żołądka o zwiększonej kwasowości soku żołądkowego,
- Zapalenie wątroby,
- Zapalenie pęcherza moczowego
- Zapalenie nerek.
Ze względu na wysoką zawartość cukru nadmierne spożywanie mandarynek może prowadzić do cukrzycy. Jeśli choroba jest już obecna, stosowanie mandarynek należy traktować ostrożnie i ograniczyć ich stosowanie do 1-2 sztuk dziennie.
Mandarynka może również stać się niebezpieczna dla osób podatnych na alergie. Mandarynka, jak każdy owoc cytrusowy, może wywoływać alergie.
Mandarynka w medycynie ludowej
Podczas leczenia przeziębienia.
Powszechnie uważa się, że najlepszą opcją profilaktyki i leczenia przeziębień jest cytryna, ponieważ ma ona wysoką zawartość witaminy C. Mandarynka natomiast może być smaczniejszą i bardziej praktyczną alternatywą. 2-3 owoce dziennie dostarczają organizmowi dziennej dawki witaminy C.
Sok z mandarynki korzystnie wpływa na gorączkę, gasi pragnienie i łagodzi gorączkę. Wynika to z obecności w nim fitoncydów - naturalnych środków antyseptycznych, które mogą zwalczać infekcje.
Przepisy ludowe
Na przeziębienia i infekcje wirusowe, którym towarzyszy wysoka gorączka, można zrobić sok z mandarynki, ale nie można użyć więcej niż pół szklanki. Można go rozcieńczać wodą.
W przypadku zapalenia oskrzeli i astmy oskrzelowej rano można wypić szklankę soku mandarynkowego.
W celu zapobiegania przeziębieniom i grypie możesz przygotować następującą nalewkę
Produkty: 2 łyżki posiekanej skórki mandarynki, 1 szklanka wódki
Przygotowanie: skórkę zalać wódką i parzyć przez 10 dni w ciemnym pomieszczeniu, następnie przecedzić. Weź 20 kropli 20 minut przed posiłkiem, rano i wieczorem.
Pyszne i łatwe przepisy na mandarynki krok po kroku
Sałatka owocowa
Produkty na dwie porcje: pomarańcza, jabłko, kiwi, mandarynka, granat (kilka ziaren), jogurt 250 ml. Do sałatki możesz wybrać dowolny owoc, który jest dziś w domu.
Przygotowanie:
1. Pokrój mandarynkę na plasterki i usuń białe błony.
2. Włóż obrane ćwiartki do dwóch miseczek lub miseczek deserowych.
3. Obierz i pokrój kiwi w kostkę, dodaj do mandarynek.
4. Jabłka obrać, wydrążyć i pokroić w kostkę, dodać do reszty owoców.
5. Obierz i pokrój pomarańcze na małe kawałki, wyślij do reszty składników.
6. Wszystko polej jogurtem i posyp pestkami granatu.
7. Deser jest gotowy.
Jasna sałatka z mandarynek i persimmons
Pokarm na dwie porcje: 2 kawałki mandarynki i persimmons, 200 g sera feta, 2 łyżki siekanych orzechów włoskich, 100 g sałaty lodowej, łyżka musztardy z ziarnami, miód, połowa soku z jednej cytryny, 2 łyżki oliwy olej.
Przygotowanie:
1. Mandarynki obrać, z plastrów usunąć pestki i białą błonę.
2. Obierz persimmon, pokrój w małe plasterki, usuń nasiona.
3. Pokrój sałatkę na małe kwadratowe talerze.
4. Aby przygotować sos, wymieszaj miód, masło, musztardę i sok z cytryny, wszystko ubij.
5. Na talerz wyłożyć sałatkę, następnie persymony i mandarynki, dodać ser feta, posypać orzechami włoskimi.
6. Wylej przygotowany sos na sałatkę.
Smacznego!
