Łosoś na węgiel drzewny to zdrowe i pyszne danie. Odpowiednio ugotowana ryba w towarzystwie świeżych warzyw, aromatycznych ziemniaków i białego wina ozdobi każdy piknik.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg łososia;
- - 2 cebule;
- - 2 cytryny lub limonki;
- - pieprz, sól i ulubione przyprawy do smaku;
- - olej z oliwek lub słonecznika do smarowania.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz rybę pod bieżącą zimną wodą, pozwól jej trochę wyschnąć. Do kebaba z łososia lepiej kupić schłodzoną rybę. Mrożony łosoś nie ma ani smaku, ani szczególnych korzyści. Łososia pokroić na wystarczająco duże kawałki i włożyć do rondla.
Krok 2
Pokrój cebulę w krążki. Dodaj go do patelni rybnej, pieprzu i soli według własnych upodobań. Łososia możesz doprawić ulubionymi przyprawami. Idealne są kolendra lub tymianek. Rybę skropić sokiem z cytryny i marynować przez 40-60 minut.
Krok 3
Marynowanego łososia nabić na szpikulec. Pomiędzy plastrami ryb można umieścić plastry pomidora, krążki cebulowe, paprykę lub inne warzywa. Następnie lekko skrop olejem słonecznikowym lub oliwą z oliwek. Ruszt grillowy może być używany zamiast szaszłyków.
Krok 4
Połóż szaszłyki z łososia na grillu. Ryba gotuje się dość szybko, dlatego podczas jej gotowania należy być bardzo ostrożnym. Gotowanie z reguły trwa około 20 minut, nie więcej, w przeciwnym razie ryba po prostu wyschnie. Gotowy kebab z łososia podawaj z warzywami i świeżymi ziołami. Jej smak doskonale podkreśli schłodzone wytrawne białe wino. Smaczny i wspaniały nastrój na pikniku!
