Ryby to jeden z najzdrowszych pokarmów. Łosoś kiszony słusznie zaliczany jest do bardzo wartościowych produktów, ze względu na zawartość dużej ilości witamin, minerałów i kwasów tłuszczowych (Omega-3). Ponadto jest źródłem wysokiej jakości białka zwierzęcego.
Czy to jest to konieczne
-
- filet z kumpla - 800 g;
- piwo (lekkie) - 250 ml;
- mąka - 100 g;
- skrobia - 1 łyżka. l;
- jajko - 1 szt.;
- imbir w proszku - 1 łyżka. l;
- zielona herbata (pakowana) - 1 opakowanie;
- sok z cytryny - 3 łyżki. l;
- Sól.
Instrukcje
Krok 1
Lekko rozmrozić filet z kumpla, a następnie ostrożnie zdjąć z niego skórę i pokroić na kawałki o szerokości 1–1,5 cm.
Krok 2
Przygotuj marynatę rybną. Torebkę zielonej herbaty zaparzyć we wrzącej wodzie (100 ml), ostudzić, dodać sól, imbir i sok z cytryny. Zalej tą marynatą łososia kumpla i odstaw na 20-30 minut.
Krok 3
Używając „przerwy”, przygotuj przystawkę. Zwykle jest to ryż lub ziemniaki (w dowolnej formie). Ale możesz gotować warzywa w piekarniku lub na parze. Wybrane warzywa grubo pokroić, posypać przyprawami, posmarować olejem, ułożyć na blasze do pieczenia i piec w piekarniku (wymieszać 2-3 razy) lub na parze.
Krok 4
Przygotuj ciasto. Dobrze wymieszaj mąkę (50 g) i skrobię, dodaj piwo i jajko. Wszystko wymieszaj.
Krok 5
Zanurz każdy kawałek fileta w mące, a następnie zanurz w cieście, a następnie smaż z obu stron w rozgrzanym oleju roślinnym do miękkości (z każdej strony przez około 3-4 minuty).
Krok 6
Ugotowaną rybę połóż na kilka minut na ręcznikach papierowych, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.
Połóż plasterek ryby na półmisku, dodaj zioła i ulubiony dodatek.
