Łatwe do przygotowania przepisy na sałatki z czerwoną rybą nie pozostawią gości obojętnymi. Oryginalne połączenie produktów nie tylko zachwyci kubki smakowe, ale także przyniesie korzyści organizmowi, ponieważ czerwona ryba jest bogata w witaminy i mikroelementy.
Wprowadzenie
Czerwona ryba w Rosji zawsze była przysmakiem na świątecznym stole. Mięso czerwonej ryby może mieć zarówno czerwone, jak i bladoróżowe odcienie. Różnorodność odmian pozwala tworzyć kulinarne arcydzieła.
Czerwona ryba to lekki i smaczny produkt o niepodważalnych korzyściach dla organizmu. Czerwona ryba zawiera średnio 200 kcal na 100 gramów. Ten wysokobiałkowy produkt zawiera witaminy z grup – A, B, D, E, PP, makro- i mikroelementy, aminokwasy.
Tłuszcz zawiera kwasy Omega-3 i Omega-6, które przedłużają życie i zachowują młodość. Kwasy tłuszczowe normalizują poziom cholesterolu i wzmacniają naczynia krwionośne.
Ryba jest naturalnym źródłem witaminy D, która odpowiada za wytrzymałość kości.
Sałatki z czerwonych ryb to nie tylko pyszne danie, ale także okazja do korzyści dla całego organizmu. Sałatki są łatwe w przygotowaniu, mają wyśmienity smak i wysoką wartość odżywczą.
W sałatkach można łatwo zamieniać rodzaje czerwonych ryb. Na przykład zamiast lekko solonego łososia możesz użyć pstrąga.
Przepisy na sałatkę z czerwonej ryby
1. Sałatka z łososiem i awokado
Ten prosty i szybki przepis nie pozostawi nikogo obojętnym. Wyrafinowane i oryginalne połączenie czerwonej ryby z awokado nie tylko cieszy smakiem, ale również ma wysoką wartość odżywczą.
Do przygotowania sałatki potrzebne będą następujące składniki:
- Awokado - 1 sztuka;
- Łosoś lekko solony - 200 g;
- Jajko kurze - 3 sztuki;
- Oliwki - 1 puszka;
- Pomidory koktajlowe - 10 szt.;
- Sałata lodowa - 1 pęczek;
- pół cytryny;
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe.
Przepis krok po kroku:
- Liście sałaty pokroić grubo.
- Filet z lekko solonego łososia (lub pstrąga) pokroić w średniej wielkości plastry.
- Zmiel jajka na twardo, pokrój awokado i dodaj słoik oliwek – najlepiej dużych.
- Pomidory przekroić na pół i dodać do sałatki.
- Do dressingu wymieszaj sok z cytryny (wyciśnij około połowy cytryny) z oliwą z oliwek (kilka łyżek), solą i pieprzem do smaku. Dopraw sałatkę powstałą mieszanką.
Sałatka z mimozy z różowym łososiem
Ciekawa wersja klasycznej sałatki Mimosa z różowym łososiem. Sałatka jest obfita i kaloryczna, ale jej smak wiele zbawia.
Aby zrobić sałatkę, będziesz potrzebować:
- Łosoś różowy - 200;
- Jajka - 5 szt.;
- Ziemniaki - 3 szt.;
- Marchewki - 2 szt.;
- Majonez - 100 gr.;
- Sól dla smaku.
Przepis krok po kroku:
- Jajka ugotować, obrać i podzielić na żółtka i białka.
- Pierwszą warstwą będzie różowy łosoś. Należy go zagnieść i po ułożeniu na talerzu posmarować majonezem.
- Wiewiórki należy zetrzeć na drobnej tarce i posmarować rybą, a następnie posmarować majonezem i solą.
- Ziemniaki ugotować, zetrzeć na grubej tarce, włożyć do salaterki, również posmarować majonezem i solą. To samo zrób z marchewką: zetrzyj, posmaruj majonezem i solą.
- Zetrzyj żółtka na marchewce.
- Ostatnim krokiem jest impregnacja w lodówce przez 3-4 godziny.
Sałatka Cezar z łososiem
Sałatka Cezar z łososiem to oryginalny zamiennik klasycznego przepisu na filet z kurczaka. To lekkie, wyrafinowane danie jest idealne na rozpoczęcie obiadu.
Aby zrobić sałatkę w domu, będziesz potrzebować:
- Liście sałaty lodowej
- Pomidory koktajlowe - 5-7 szt.
- Łosoś - do smaku
- Mała bagietka
- Parmezan - 30 g
- Oliwa z oliwek - 1 łyżeczka
- Ocet winny - 1 łyżeczka
- Musztarda francuska - 1 łyżeczka
- Jajko - 1 szt.
- Sól, pieprz do smaku
Przepis na gotowanie krok po kroku:
- Pokrój bagietkę na małe ciasteczka i osusz na suchej patelni.
- Łososia pokroić w kostkę.
- Pomidory koktajlowe pokroić na 4 kawałki.
- Zetrzyj ser.
- Jajko wymieszać z musztardą, octem, oliwą i przyprawami.
- Do miski wsypać liście sałaty.
- Dodaj wszystkie składniki.
- Dodaj sos i wymieszaj.
Sałatka z czerwoną rybą, mozzarellą i ogórkiem
Podstawą sałatki jest połączenie lekko solonego przysmaku i świeżych warzyw. Przepis na sałatkę jest prosty i bezpośredni. Gotowe danie jest obfite i może zastąpić cały obiad.
Struktura:
- łosoś lub pstrąg (lekko solony filet) - 250 g;
- ogórek - 2 szt.;
- ser (mozzarella) - 150 g;
- oliwki - 10 szt.;
- ocet balsamiczny - 1 łyżka. ja.;
- musztarda - 30 g.
Jak zrobić sałatkę:
- Filet pokroić w cienkie plasterki.
- Usuń skórkę z ogórków, pokrój w kostkę.
- Pokrój oliwki na pół, ser na małe kwadraty.
- Do dressingu wymieszaj ocet, musztardę.
- Na dno salaterki wyłożyć liście sałaty, kolejna warstwa to ryba, następnie ogórki, ser, oliwki.
- Tak przygotowany sos polać na wierzch, a do dekoracji nadają się prażone orzeszki pinii.
Sałatka z kiwi i łososiem
Połączenie może brzmieć niecodziennie, ale kwaskowatość kiwi doskonale uzupełnia łagodny smak łososia. To prosty przepis, a przygotowanie sałatki zajmuje tylko 10 minut.
Aby przygotować tę sałatkę, potrzebujesz następujących składników:
- 2 szt. kiwi;
- 200 g fileta z lekko solonego łososia;
- 100 g sera feta (lub innego sera solankowego);
- 2 łyżeczki sok cytrynowy;
- 1 łyżka Oliwa z oliwek;
- Przyprawy do smaku;
- Zieloni do smaku.
Przepis:
- Kiwi obrać i pokroić w drobną kostkę.
- Włóż kiwi do miski i dopraw sokiem z cytryny.
- Pokrój rybę na średniej wielkości kawałki.
- Ser pokrój w kostkę.
- Dodaj rybę do miski, dopraw oliwą i wymieszaj.
- Najpierw wyłóż na danie mieszankę owoców i ryb, następnie ser i ponownie dodaj oliwę z oliwek.
- Udekoruj przystawkę świeżymi ziołami.
