Wkrótce kwitnące kwiaty bzu wypełnią powietrze swoim aromatem. I możesz sprawić, że liliowy rozkwitnie już teraz, tylko nie na krzakach, ale na stole, w postaci ciasta. To ciasto jest dość niezwykłe - jego ciastka znajdują się nie wzdłuż powierzchni ciasta, ale w poprzek.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 6 jaj;
- - szklanka cukru;
- - 1, 5 szklanek mąki;
- - szczypta kwasu cytrynowego;
- - 3 łyżki soku ze szpinaku;
- - worek proszku do pieczenia;
- - worek waniliny.
- Do kremu:
- - 1, 2 litry mleka;
- - 2 łyżki mąki i skrobi;
- - 1, 5 filiżanek cukru;
- - worek waniliny;
- - płatki kokosowe;
- - barwniki spożywcze w kolorach zielonym, fioletowym i żółtym.
Instrukcje
Krok 1
Lepiej zacząć gotować z kremem. Wymieszaj wszystkie suche składniki, tj. mąkę, cukier, skrobię i połącz z odrobiną mleka. Doprowadź resztę mleka do wrzenia i wlej do mąki. W łaźni wodnej doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając powstały krem. Zdejmij z ognia, dopraw wanilią i ostudź.
Krok 2
Do ciasta musisz ubić jajka kwaskiem cytrynowym, wanilią i cukrem, a cukier stopniowo dodawać w trzech równych częściach. Do masy jajecznej wlej sok ze szpinaku i delikatnie wymieszaj. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do powstałej zielonej masy. Mieszaj bardzo delikatnie.
Krok 3
Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem do pieczenia. Piec około 15 minut w piekarniku nagrzanym do średniej temperatury, jego temperatura powinna wynosić 180 stopni. Na upieczone ciasta nałóż połowę kremu. Następnie pokrój każde ciasto na podłużne paski, zakładając, że szerokość paska to wysokość gotowego ciasta.
Krok 4
Paski należy zawinąć w rolkę, dodając coraz więcej pasków, aby uzyskać jedną dużą rolkę. Umieść w formie i wstaw do lodówki na co najmniej pięć godzin.
Krok 5
Następnie wyjmij gotowe ciasto z formy i przytnij jego wierzch ostrym nożem. Pozostałą śmietankę podzielić na cztery części. Pozostaw większość na biało, a pozostałe trzy pomaluj na różne kolory. Przykryj górę i boki ciasta białą śmietaną i pomaluj gałązkę bzu kolorowymi. Boki ciasta posyp kokosem.
