Dla współczesnego człowieka jajka zajmują ważne miejsce w jego diecie. Jemy jajka kurze, przepiórcze, gęsie i kacze. Jajecznica jest szybka i łatwa w przygotowaniu. Ale jest wiele przepisów, w których trzeba osobno dodawać białka lub żółtka. Słynne bezy, suflety, śmietana do ciast, naleśniki z ubitą proteiną, część ciasta do smażenia mięsa i ryb. Dlatego dla nowoczesnej gospodyni domowej umiejętność dzielenia jaja kurzego na składniki jest po prostu niezbędna i bardzo ważna.
Czy to jest to konieczne
-
- jajko
- nóż
- dwa pojemniki
- separator jaj
Instrukcje
Krok 1
Jeśli staniesz przed zadaniem oddzielenia białka, masz kilka opcji. Najprostsze i najłatwiejsze jest użycie do tego urządzenia specjalnie wymyślonego przez współczesną osobę. Separator do jajek. Zasada jego działania jest bardzo prosta, białko wypływa z żółtka. Separatory te są dostępne w postaci kubków, talerzyków i łyżek. Możesz z łatwością samodzielnie wykonać analog jednorazowego separatora. Złóż papierową torbę, odetnij ostry koniec i włóż do szklanki. Rozbij jajko do torby. Biel spłynie do szklanki, ale żółtko pozostanie.
Krok 2
Istnieją separatory, które nie tylko Ci pomogą, ale także rozweselą!
Krok 3
Ale aby ręcznie oddzielić białko, potrzebujesz umiejętności rąk i dwóch połówek skorupy.
Krok 4
Umieść dwie miski przed sobą. Mocno chwyć jajko lewą ręką. Weź ostry, cienki nóż w prawą rękę.
Krok 5
Ułamać środek skorupki jajka nad jednym z pojemników tak, aby skorupka pękła na pół. Najważniejsze, żeby nie złamać samego żółtka! Następnie delikatnie przełam skorupkę na dwie połówki. Białko spłynie przez skorupkę bezpośrednio do pierwszej miski.
Krok 6
Delikatnie wlej żółtko do drugiej połowy skorupki, aby odsączyć pozostałą biel. Odstawić żółtko w drugim pojemniku. Jeśli potrzebujesz oddzielić dużo białek, rób to za każdym razem w osobnej misce. Tyle tylko, że jeśli przypadkiem choćby kropla żółtka wpadnie na biel, ulegnie zepsuciu i nie przejdzie w pianę. W ten sposób ubezpieczasz się od porażki. Trenuj, a odniesiesz sukces!
