Przygotowanie delikatnego kremu maślanego do ciast i deserów nie jest trudne. Dodanie barwnika spożywczego podczas procesu przygotowywania pozwala na kreatywną dekorację deseru. Klasyczny przepis na krem z masłem zawiera oprócz masła jajka i mleko.
Czy to jest to konieczne
-
- 200 gr. masło
- 4 łyżki. łyżki mleka
- 4 łyżki. łyżka cukru pudru
- 2 jajka
- 1 torebka cukru waniliowego
Instrukcje
Krok 1
Wlej mleko do rondla i dodaj cukier granulowany.
Krok 2
Mieszając doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
Krok 3
W osobnej misce lekko ubij jajka.
Krok 4
Ciągle ubijając, cienkim strumieniem, zalej jajka gorącym mlekiem z cukrem.
Krok 5
Do syropu dodaj cukier waniliowy.
Krok 6
Całość postawić na małym ogniu i ciągle mieszając podgrzewać przez 5 minut bez doprowadzania do wrzenia.
Krok 7
Schłodzić mieszaninę do temperatury pokojowej.
Krok 8
W kąpieli wodnej podgrzej olej do konsystencji śmietany.
Krok 9
Zdejmij z ognia i ubij na puszystą masę.
Krok 10
Podczas ubijania stopniowo wlewać syrop mleczny do masła.
Krok 11
Ubijaj, aż będzie gładka i puszysta.
Krok 12
Gotową śmietankę wyłożyć na deser lub do foremki i schłodzić w temperaturze 5 stopni.
