Zapalenie żołądka nie jest powodem, aby odmawiać sobie pysznego jedzenia. Istnieje wiele ciekawych przepisów dietetycznych na pierwsze, drugie dania i desery. Musisz jednak wiedzieć, co można wykorzystać do zapalenia żołądka, a co należy wyrzucić.
Zapalenie błony śluzowej żołądka to jedna z najbardziej nieprzyjemnych chorób przewodu pokarmowego. Jedną z jego cech jest długi przepływ. W związku z tym należy wybrać dla siebie dietę, która nie będzie się nudzić, nie pogorszy, nie spowoduje dyskomfortu przy bólach żołądka, a nawet może pomóc w leczeniu dolegliwości. Jednocześnie wszystkie potrawy powinny być jak najbardziej pożywne, urozmaicone i dostarczać wystarczającej ilości energii do prowadzenia satysfakcjonującego trybu życia.
Wielu na początku gubi się w wyborze produktów i przepisów na zapalenie żołądka. W rzeczywistości nie musisz kupować niczego drogiego i egzotycznego. I choć konieczne będzie całkowite zrewidowanie diety, nie trzeba godzinami stać przy kuchence, spędzać dużo czasu na zakupach w poszukiwaniu odpowiednich produktów i kupować drogich sprzętów kuchennych.
Jakie pokarmy są dozwolone w przypadku zapalenia żołądka, a jakie są zabronione
Czego nie można stosować w przypadku zapalenia żołądka:
- Ogólnie rzecz biorąc, przy zapaleniu żołądka nie należy jeść zbyt tłustych, zbyt ciężkich i zbyt ostrych.
- Wyeliminuj niezdrowe przekąski z diety za pomocą chipsów, napojów gazowanych i różnych fast foodów.
- Unikaj kupowanych w sklepie kiełbasek, zwłaszcza wędzonych.
- Należy uważać na niestrawne pokarmy: rośliny strączkowe, kapustę, twarde lub tłuste mięso, grzyby itp.
- Staraj się nie jeść rzodkiewki, ogórków, szczawiu, rzodkiewki i papryki,
- Unikaj pokarmów, które są zbyt bogate w błonnik. Na przykład chleb z otrębów, orzechy, suszone owoce itp.
- W miarę możliwości ogranicz spożycie konserw, świeżych wypieków drożdżowych, tłustych serów, soków sklepowych, a także jagód, które mają dużo ziaren lub grubą skórkę.
- Palenie i alkohol są surowo zabronione!
Co można zastosować do zapalenia żołądka:
- Chude mięso i ryby, gotowane na parze lub pieczone bez oleju.
- Niskotłuszczowe produkty mleczne. Na przykład twarożek niskotłuszczowy, mleko, kefir, jogurt pitny bez dodatków lub bifidów.
- Dozwolone są tylko lekkie zupy, najlepiej nie gotowane w bulionie mięsnym, z dodatkiem zbóż.
- W przypadku owoców lepiej jest preferować pieczone jabłka. Możesz też od czasu do czasu zjeść banana lub gruszkę.
- Wszystkie warzywa (marchew, buraki, cukinia, kalafior, ziemniaki) najlepiej przetwarzać przed posiłkami, czyli gotować lub gotować na parze.
- Ze zbóż możesz z łatwością użyć gryki, ryżu, kaszy manny i płatków owsianych. Jeśli chcesz ugotować owsiankę, postaraj się z minimum masła i mleka.
- Wskazane jest spożywanie suszonego chleba. Zwykłe grzanki szybko i łatwo schną w piekarniku, nie trzeba ich za każdym razem kupować w sklepie.
- Ze słodyczy lepiej jest dawać pierwszeństwo piankom, miodowi, chudej wątrobie i pastylkom.
- Możesz pić słabą herbatę, słabą kawę, domowe kompoty, kakao i wywary z ziół przydatnych dla żołądka.
- Dozwolone w ograniczonych ilościach są również jajka, niskotłuszczowe sery, warzywa i masło, owoce morza.
Przepisy na zapalenie żołądka
Jeśli zdiagnozowano u Ciebie zapalenie żołądka, nie rozpaczaj. Nawet biorąc pod uwagę dozwolone produkty, całkiem możliwe jest jedzenie smaczne i bardzo urozmaicone. Oto kilka prostych i prostych przepisów, które można łatwo powtórzyć w domu:
Zupa puree z mąki gryczanej i kalafiora
Ta łatwa w przygotowaniu i dość pożywna zupa może być stosowana nie tylko na zapalenie żołądka, ale także do jedzenia dla niemowląt.
Czego potrzebujesz (na 4 porcje):
- kalafior - 1 sztuka;
- mąka gryczana (można zastąpić pszenicą) - 2 łyżki;
- mleko - 200 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- sól, suszony koperek - do smaku.
Przepis krok po kroku:
- Dobrze wypłucz kalafior, podziel go na małe kwiatostany.
- Gotuj kapustę w niewielkiej ilości wrzącej wody przez około 10 minut.
- Następnie do kapusty dodać mleko, żółtko i mąkę. Wymieszaj, zagotuj wszystko. Następnie obniż temperaturę i gotuj jeszcze przez około 15 minut.
- 5 minut przed gotowaniem posolić zupę i dodać do niej suszony koperek, wymieszać.
- Gdy zupa lekko ostygnie, dobrze ubij blenderem do uzyskania gładkości.
- Podawaj na ciepło z grzankami żytnimi lub pszennymi.
Kotlety z indyka na parze
Kotlety z indyka gotowane na parze, smaczne i bogate w składniki odżywcze, zawierają minimum kalorii, a jednocześnie dobrze zaspokajają głód i są bardzo łatwe do przyrządzenia. Dodatkowo są niesamowicie delikatne i pyszne.
Czego potrzebujesz (na 6 porcji):
- filet z indyka (lub mięso mielone na raz) - 600 g;
- jajko - 2 szt.;
- kasza manna - 2-3 łyżki stołowe;
- mleko - 3 łyżki stołowe;
- sól, świeże zioła (koperek, pietruszka) - do smaku;
Przepis krok po kroku:
- Jeśli masz filet z indyka, dokładnie go opłucz, wysusz i zmiel.
- Weź głęboką miskę, włóż do niej mięso mielone, jajka i kaszę mannę z mlekiem. Wszystko dobrze wymieszaj. Sól.
- Posiekaj zioła jak najmniejsze, dodaj je do masy kotletowej.
- Uformować w małe placki.
- Gotuj na parze przez około 15-20 minut.
Danie poleca się podawać z dodatkiem gotowanych ziemniaków lub kaszy gryczanej.
Leniwe pierogi z twarogiem
To najbardziej udany przepis na leniwe pierogi z twarogiem. Gotowanie takich pierogów zajmuje trochę czasu, a efekt jest zawsze przyjemny. Najważniejsze, aby nie przesadzać z ich użyciem, aby nie powodować niepotrzebnej ciężkości w żołądku.
Czego potrzebujesz (na 5 porcji):
- twarożek 0% tłuszczu - 0,5 kg;
- jajko kurze - 2 szt.;
- masło - 10 g;
- mąka - 1 szklanka;
- cukier - 2 łyżki stołowe;
- sól - 1 szczypta ciasta i 1/3 łyżeczki dla wody;
- niskotłuszczowa śmietana - do smaku.
Przepis krok po kroku:
- Twarożek dokładnie zetrzyj z masłem, cukrem, szczyptą soli i jajkami (możesz użyć blendera).
- Do powstałej masy dodaj mąkę, delikatnie wymieszaj.
- Z ciasta uformować cienką, długą kiełbasę o grubości nie większej niż 1-2 cm.
- Kiełbasę pokroić na kawałki nie większe niż 2 cm.
- Pierogi gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez około 2-3 minuty.
- Podawać ze śmietaną lub zwykłym domowym jogurtem.
Pieczone jabłka
To klasyczny przepis na pieczone jabłka. Jest tak prosty i sprawdzony na czas, jak to tylko możliwe. Ten deser będzie nie lada gratką dla całej rodziny.
Czego potrzebujesz (na 4 porcje):
- słodko-kwaśne jabłko średniej wielkości - 4 sztuki;
- miód - 100 g;
- śmietana 10% tłuszczu - 4 łyżki;
- cynamon do smaku.
Przepis krok po kroku:
- Dobrze umyj i osusz jabłka, całkowicie usuń z nich rdzeń.
- Jabłka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posypać miodem i posypać cynamonem.
- Jabłka pieczemy w 190 stopniach przez około 20 minut.
- Podczas serwowania dopraw jabłka śmietaną i jeśli wydają Ci się zbyt kwaśne, posyp je dodatkowym cukrem pudrem.
