W naszym kraju banany wykorzystywane są jako produkt deserowy, a w wielu stanach Azji Południowej i Afryki stanowią podstawę diety tutejszych mieszkańców i są głównym produktem spożywczym. Smak banana zależy od odmiany, ale każdy owoc jest bogaty w składniki odżywcze i mnóstwo witamin.
Czym jest banan?
Banan to roślina zielna o potężnym systemie korzeniowym, która pomimo imponujących rozmiarów nie ma solidnego pnia. Banany mają jedną miękką łodygę, która jest owinięta wieloma sąsiadującymi dużymi liśćmi. Rozwijają się na nim kwiaty, a następnie mięsiste owoce. Ze względu na te cechy botanicy przypisują owoce tej rośliny nie owocom, ale jagodom.
Wyspy Archipelagu Malajskiego uważane są za ojczyznę bananów, a pierwsze informacje o nich pochodzą z XVII wieku p.n.e. – nie bez powodu wymienia się je jako najstarsze rośliny uprawne.
Każdego roku na łodydze dojrzewa tylko jeden plon, po którym stara łodyga obumiera, a z kłącza wyrasta nowa, na której dojrzewają owoce. Niektóre rodzaje bananów mogą w ten sposób owocować nawet do 100 lat. Wysokość łodygi banana może wahać się od 2 do 10 metrów, dlatego banany są uważane za największe zioło.
Przydatne właściwości bananów
Banany są uważane za jedne z najzdrowszych produktów spożywczych ze względu na ich skład chemiczny i wartość odżywczą. Owoce zawierają dużą ilość węglowodanów, mało białka i tłuszczy. Są bogate w witaminy z grupy B, witaminy C i E, które są niezbędne do utrzymania odporności i kolorytu skóry. A kwas nikotynowy zawarty w bananach pomaga normalizować procesy metaboliczne w organizmie.
Wartość energetyczna bananów wynosi 90 kcal na 100 g.
Banany są bogate w fosfor i potas, więc codzienne spożywanie 3 owoców może uzupełnić dzienne spożycie tych substancji. Dzięki takiej ilości potasu, która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania mięśnia sercowego, możliwa jest normalizacja ciśnienia krwi, zmniejszenie ryzyka udaru i zawału serca. Banany zawierają również żelazo, wapń, magnez i sód.
Te jagody pomagają oczyścić naczynia krwionośne z blaszek cholesterolowych, zmniejszając prawdopodobieństwo rozwoju miażdżycy. Banany mają również korzystny wpływ na zdrowie wątroby, nerek i dróg żółciowych, dlatego warto włączyć je do diety osób cierpiących na obrzęki. Jedzenie miąższu bananowego jest uważane za dobrą profilaktykę wrzodów żołądka i dwunastnicy, a także zapalenia żołądka. Jednak podczas zaostrzenia się tych chorób lepiej nie jeść bananów.
I oczywiście banany nie bez powodu są uważane za najlepsze antydepresanty na świecie. Przydatne jest wprowadzenie ich do diety w przypadku złego nastroju, przygnębienia, depresji, a nawet zaburzeń nerwowych.
