Owoc smoka (pitahaya, pitahaya, pittahaya, pitahaya, smoczy owoc) to owoc kaktusa, który rośnie w krajach tropikalnych. Ma bardzo delikatny aromat i słodki miąższ niczym kiwi. Wiele osób waha się przed próbą tylko dlatego, że nie wiedzą, jak go prawidłowo zjeść.
Czy to jest to konieczne
- - nóż;
- - łyżka;
- - deska do krojenia.
Instrukcje
Krok 1
Dojrzewanie smoczego owocu różni się od dojrzewania owoców, do których jesteśmy przyzwyczajeni. Kolor jej owoców nie wskazuje na dojrzałość lub niedojrzałość. Pitaja żółta może być bardziej dojrzała niż czerwonawa. Nie bez znaczenia jest kolor sąsiednich owoców. Dojrzały owoc pitaya ma bogatszy kolor w porównaniu do swoich „sąsiadów”. Żółty będzie złoty, a czerwony będzie jaskrawoczerwony.
Krok 2
Weź smoczy owoc w dłonie i delikatnie ściśnij. Jeśli jest jędrny i twardy, najprawdopodobniej owoc jest jeszcze niedojrzały, a jeśli owoc jest miękki, to jest gotowy do spożycia. Nie ściskaj pitai zbyt mocno, aby dowiedzieć się, czy kupić ten owoc, czy nie, nie wymaga to dużego wysiłku. Dokładnie zbadaj owoc, jeśli ma zmarszczki, pleśń lub plamy - są to oznaki przejrzałości lub starości.
Krok 3
Włóż pitaję do lodówki na 3-4 godziny przed użyciem. Następnie wyjmij owoce, połóż je na desce do krojenia i pokrój na pół ostrym nożem. Zwróć uwagę na miąższ. Czerwony owoc powinien mieć biały lub jasnoróżowy miąższ, natomiast żółty owoc powinien mieć tylko biały miąższ. Ponadto miąższ pitai, niezależnie od koloru, zawiera maleńkie jadalne czarne nasiona.
Krok 4
Ostrym nożem odetnij kolce ze skórki owocu, aby łatwiej było go trzymać w dłoniach. Można go jeść łyżką bezpośrednio z połówek lub obierając jak jabłko. Smoczy owoc to świetny dodatek do koktajli owocowych i sorbetów.
