To ciasto jest obfite i pyszne. Spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym, a jeśli nie użyjesz zakupionych klopsików, ale zrobisz je samemu, to również będzie przydatne i bezpieczne.
Jeśli masz gotowe klopsiki, przygotowanie tego ciasta zajmie Ci nie więcej niż piętnaście minut plus czas pieczenia. To jedna z zalet tego ciasta. W wolnym czasie robisz nieograniczoną ilość klopsików i zamrażasz je, a przed obiadem wyciągasz 500 g gotowych klopsików, napełniasz je ciastem i masz ciepłe świeże mięsne ciasto, nie musisz się bawić Nadzienie. Możesz powtarzać to codziennie, możesz powtarzać raz w tygodniu, aż zabraknie klopsików.
Składniki:
- jajka - 3 szt
- mąka - 150 g
- śmietana - 250 g -
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- sól - ½ łyżeczki
- ser - 150 g
- klopsiki - 500 g
Gotowanie 1 kg klopsików
Wymieszaj 800 g dowolnego mięsa mielonego, 200 g drobno posiekanej cebuli lub posiekanej w blenderze z 1 jajkiem i dwiema kromkami chleba namoczonymi w mleku (można zastąpić 1/4 szklanki bułki tartej). Wszystko dokładnie wymieszaj na gładką masę, uformuj kulki i użyj zgodnie z zaleceniami lub zamroź, układając na desce posypanej mąką, aby się nie sklejały. Po zamrożeniu klopsiki można złożyć w jedną torbę.
Robienie klopsika:
- Jeśli klopsiki są zamrożone, musisz je wyjąć, aby trochę się rozmroziły. Jeśli właśnie je zrobiłeś, musisz je schłodzić, aby trochę stwardniały.
- Włącz piekarnik o 180 stopni.
- Ubij jajka, dodaj śmietanę, wymieszaj do uzyskania gładkości.
- Do masy wsypać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą. Dokładnie zagnieść ciasto. Konsystencja powinna być płynna, jak naleśniki.
- Wlej ciasto do natłuszczonej foremki i dociśnij do niej klopsiki blisko siebie.
- Zetrzyj ser i posyp nim szczeliny między klopsikami.
- Wstawiamy do piekarnika na 180 stopni na 30 minut.
- Wyciągamy gotowe ciasto mięsne z klopsikami. Odstaw ciasto na chwilę, aby wchłonęło sok uwalniany przez klopsiki.
Podawaj soczyste ciasto mięsne z klopsikami jako samodzielne danie i jako danie główne do sałatki warzywnej.
