Kto powiedział, że aby schudnąć, trzeba zrezygnować z apetycznego jedzenia i pogodzić się z mdłością i niedostatkiem diety? Spróbuj zmienić ten okres swojego życia w ekscytującą podróż gastronomiczną. Przygotuj pożywną sałatkę lub bogatą zupę ze specjalnymi przepisami i ciesz się pysznymi dietetycznymi posiłkami bez obsesyjnych myśli o kaloriach.
Dietetyczna Sałatka Caprese (113 kalorii na 100 g)
Składniki:
- 2 pomidory po 150-200 g każdy;
- 250 g mozzarelli w kawałku;
- 20 g świeżej bazylii;
- 3-4 łyżki stołowe. ocet balsamiczny;
- szczypta mielonego czarnego pieprzu;
- Sól.
Wlej ocet balsamiczny do rondla lub małego rondla i podgrzej na wysokim poziomie. Doprowadź płyn do wrzenia, obniż temperaturę do średniej i gotuj sos przez 10 minut ciągle mieszając. Następnie przelej do filiżanki i wstaw do lodówki.
Jeśli Twoja dietetyczna sałatka wydaje się trochę sucha, posyp ją niewielką ilością zdrowej oliwy z oliwek.
Pokrój pomidory i mozzarellę w jednolite kręgi i ułóż je naprzemiennie na płaskim talerzu. Posyp warzywo solą i pieprzem. Udekoruj sałatkę liśćmi bazylii. Wyjmij ostudzony i zagęszczony ocet, delikatnie polej naczynie i ładnie rozprowadź widelcem.
Pyszna zupa z puree warzywnego (57 kalorii na 100g)
Składniki:
- 1,5 litra wody, bulionu grzybowego lub drobiowego;
- 500 g ziemniaków;
- 1 mała cebula;
- 1 średnia marchewka;
- 3 łodygi selera;
- 1 łyżka. odtłuszczone mleko;
- 0, 5 łyżek. 10% kremu;
- 3 łyżki. mąka;
- 1/3 łyżeczki zmielony czarny pieprz;
- 20 g twardego niesłodzonego sera;
- Sól;
- olej roślinny;
- 3 gałązki pietruszki.
Jeśli robisz rosół, ugotuj go w drugim bulionie i upewnij się, że usuniesz tłuszcz, który utworzył się na powierzchni.
Cebulę i marchew obrać i drobno posiekać. Pokrój seler na drobną kostkę. Wszystko włożyć do rondla z 2 łyżkami stołowymi. olej roślinny i gotuj na średnim ogniu przez 8 minut. W tym czasie odetnij skórkę z ziemniaków, pokrój warzywa korzeniowe na małe plasterki i wrzuć je na pozostałe warzywa. Dusić gulasz przez 5 minut, następnie doprawić pieprzem, solą do smaku, pieprzem i rozcieńczyć wodą lub bulionem.
Gotuj zupę na średnim ogniu przez 10 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Mleko i mąkę ubić na gładką masę i powoli dodawać do rondla. Wyjmij naczynie z pieca po 5 minutach. Wlej połowę lekko schłodzonego bulionu i warzyw do miski blendera i zmiksuj na wolnych obrotach. Włóż z powrotem na patelnię, dodaj śmietanę, wszystko dobrze wymieszaj, w razie potrzeby dodaj sól i podgrzej bez gotowania.
Zupę z puree warzywnego wlać do głębokich misek. Podawaj na gorąco, posypując każdą porcję posiekaną natką pietruszki i startym serem.
