Pizza to podstawa włoskiej kuchni. Jest popularna w wielu krajach nie mniej niż w swojej historycznej ojczyźnie. Istnieje wiele jej odmian, ale jedną z najbardziej niezwykłych jest pizza z owocami morza. Na przykład z krewetkami.
Należy natychmiast zarezerwować, że ser jest integralną częścią każdego z wielu przepisów na pizzę. Powinno być tego dużo.
Istnieją dwa główne przepisy na pizzę z krewetkami. Aby przygotować najprostszy, potrzebujesz 250 g gotowego ciasta drożdżowego, 200 g krewetek, 100 g twardego sera, 150 g mozzarelli, 400 g pomidorów w puszkach, 2 łyżeczki. cukier, 1 cebula, 3-4 łyżki. l. rafinowana oliwa z oliwek, kilka zielonych cebulek, sól i przyprawy do smaku.
Najpierw musisz przygotować produkty do przyszłej pizzy: pokroić cebulę w krążki i posiekać pomidory w puszkach za pomocą blendera lub miksera. Następnie podsmażyć posiekaną cebulę na oliwie z oliwek na złoty kolor, dodać do niej masę pomidorową, przyprawy, sól i dusić na małym ogniu nie dłużej niż 10 minut. Na samym końcu do przyszłego sosu należy dodać cukier i zieloną cebulkę.
Charakterystyczny zapach sosu może służyć jako wskazówka do przygotowania masy pomidorowej.
Następnie mrożone krewetki należy ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, mozzarellę pokroić w cienkie plasterki i zetrzeć twardy ser.
Ciasto należy rozwałkować na grubość 0,5 cm, włożyć do foremki pokrytej pergaminem i włożyć do piekarnika na około 10 minut. Powstałą skórkę należy posmarować sosem, położyć na niej krewetki i posypać dwoma rodzajami sera. Następnie pizzę należy odesłać z powrotem do pieca. Czas pieczenia powinien wynosić 10 minut w 220 ° C.
Istnieje nieco bardziej złożony przepis na pizzę z krewetkami. Pizza ugotowana przy jej użyciu okazuje się bardziej pikantna i pikantna, gotowanie zajmuje więcej czasu, ale wynik jest wart zachodu.
Do pikantnej pizzy z krewetkami potrzebujesz 0,5 kg mąki pszennej premium, 5 dużych jajek, 1 szklanka ciepłego mleka, 25 g cukru, 50 g drożdży, 100 g margaryny do pieczenia, 300 g filetów z krewetek, 250 g gorącego sera, 1 cebula, ketchup, 2 łyżki. l. oliwa z oliwek, świeże zioła i sól do smaku.
Początek to przygotowanie ciasta na przyszłą pizzę. W pojemniku należy połączyć 3 ubite jajka, cukier, wstępnie namoczone drożdże, sól, ciepłe mleko i lekko rozpuszczoną margarynę. Mieszankę dobrze wymieszać, połączyć z mąką, zagnieść ciasto i odstawić w ciepłe miejsce. Po półtorej godzinie trzeba go ponownie zagnieść, rozwałkować z niego cienkie ciasto i posmarować keczupem.
Następnie krewetki smażymy na oliwie z dodatkiem przypraw i soli i nakładamy na przygotowany spód pizzy. Na nich musisz ułożyć cebulę pokrojoną w cienkie krążki, drobno posiekaną zieleninę i posypać startym serem. Na koniec ubij pozostałe 2 jajka i polej je pizzą.
Taką samą pizzę można przygotować z dodatkiem ananasów w puszkach. Ale w tym przypadku nie należy go przykrywać mieszanką jajeczną.
Półfabrykat układamy na wysmarowanej tłuszczem blasze lub margarynie i pieczemy w dobrze rozgrzanym piekarniku przez około 40 minut. Zalecana temperatura to 180°C.
Pizzę należy podawać umiarkowanie ciepłą, ale nie na gorąco, ponieważ ser długo stygnie i istnieje ryzyko poparzenia.
