Niezwykle smaczny i jednocześnie prosty przepis na bakłażana w śmietanie. Same bakłażany to całkiem smaczne warzywa, a w połączeniu ze śmietaną są po prostu pyszne. Pietruszka i koperek dopełniają smaku potrawy.
Czy to jest to konieczne
- - pieprz do smaku;
- - sól dla smaku;
- - Pietruszka;
- - koperek;
- - śmietana - 1 szklanka;
- - olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
- - mąka pszenna - 1 łyżka stołowa;
- - bakłażan - 2 szt.
Instrukcje
Krok 1
Zdejmij nadmiar bakłażanów, a następnie umyj je pod bieżącą wodą. Pokrój w plasterki i umieść w gorącej wodzie na pięć minut. Po wyznaczonym czasie wyrzuć bakłażany do durszlaka i pozwól wodzie spłynąć.
Krok 2
Następnie plastry bakłażana doprawić solą, pieprzem i chlebem w mące pszennej. Rzucaj pilnie ze wszystkich stron.
Krok 3
Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i usmaż oblane mąką kawałki bakłażana na złoty kolor.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 200oC. Smażone bakłażany włożyć do formy, przykryć kwaśną śmietaną. Wstawić naczynie do piekarnika i piec do miękkości przez 40 minut.
Krok 5
Zioła drobno posiekać ostrym nożem, lekko schłodzić naczynie wyjmując je z piekarnika. Posyp ziołami i podawaj jako samodzielne danie lub z lekką sałatką warzywną.
